タジンでノンオイル調理 しろ菜の豚肉巻き

タジンでノンオイル調理　しろ菜の豚肉巻き


料理名：しろ菜の豚肉巻き
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 100gくらい
しろ菜（小松菜でも可)の茎 / 1束
ほうじ茶（濃いめに抽出したもの) / 大さじ２
※ほうじ茶　茶葉 / 大さじ１/2
※粉末かつおだし / 小さじ1/2
※岩塩 / 大さじ１/2

■レシピを考えた人のコメント
淡白なしろ菜のシャキっとした食感と、柔らかな豚肉のコク、ほうじ茶の臭み消しで、油も使わないので、さっぱりと頂けます。

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