コクとトロミのバナナカレー

コクとトロミのバナナカレー


料理名：バナナカレー
作者：嵯峨　恭也

■材料（２～３人分）
バナナ / １本
セロリの茎 / 中1/3本
タマネギ / 中1/2個
豚ひき肉 / 100gくらい
トマト缶 / 100g
(A)ココナッツミルク / 100ｃｃ
(A)ナツメグ / 少々
(A)白ワイン / 大さじ１
(A)おろしにんにく / １片分
(A)ジンジャーパウダー / 少々
カレーペースト(パタックス) / 大さじ6～7くらい
プリザーブドレモン（おこのみで) / 1/16個
グリーンピース（缶詰） / 大さじ１～2
ビターチョコレート / 10g

■レシピを考えた人のコメント
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸは色んな風味に溶け合ってそれほど強く感じません。食べた瞬間より遅れてじんわりと、ﾊﾞﾅﾅの風味がくるのが特徴です。

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