国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

元気になれる!?大人のビタミン★カラー白玉

元気になれる!?大人のビタミン★カラー白玉
元気になれる!?大人のビタミン★カラー白玉

料理名:オレンジとにんじんの白玉
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
新にんじん(すりおろした状態で) / 50g
白玉粉 / 50g
ネーブルオレンジ / 1個
(A)白ワイン / 50cc
(A)きび砂糖 / 20g
プリザーブドレモン / 1/32個
シナモンパウダー / 少々
グリーンピース / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
茹でると白玉がとても綺麗なオレンジ色になりますが、にんじんの味は残念ながらほとんどしないので、ソースをジュースに変えて、にんじんが苦手なお子さまのおやつにも!

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