パイナップルと春キャベツのチーズサラダ

パイナップルと春キャベツのチーズサラダ


料理名：パイナップルとキャベツのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
生パイナップル / 1/8個
春キャベツ / 1～2枚
カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 大さじ２
コーヒーフレッシュ / 5ｍｌ
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
(A)白ワインビネガー / 大さじ1/2
(A)はちみつ / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
製菓用ピスタチオ / 10粒くらい

■レシピを考えた人のコメント
春ｷｬﾍﾞﾂは色が鮮やかで柔らかいので、生ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの爽やかな甘みと酸味によく合いますよ。

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