焼鮭とレタスのチーズサラダ

焼鮭とレタスのチーズサラダ


料理名：鮭とレタスのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
レタス / １～２枚
焼鮭 / 1/2切
(Ａ)すし酢 / 大さじ１
(Ａ)レモン汁 / 小さじ1
(Ａ)ドライパセリ / 少々
(B)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
(B)白ワインビネガー / 大さじ1/2
(B)はちみつ / 小さじ１
(B)ハーブソルト(ｱﾙﾍﾟﾝｻﾞﾙﾂ) / 少々
(C)カッテージチーズ(うらごしタイプ） / 大さじ1と1/2
(C)コーヒーフレッシュ / 5ｍｌ
(C)あらびき黒胡椒 / 少々
チリペッパー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お弁当や晩御飯の残り物になってしまった焼鮭の救済ﾚｼﾋﾟです。レタスを多めにして、焼鮭を隠し味程度にしても美味しいと思います。

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