ほんのり桜風味のすし酢

ほんのり桜風味のすし酢


料理名：すし酢
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
桜の花の塩漬け / 1個
穀物酢 / 大さじ３
きび砂糖 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
お米1合分強くらいに使える分量です。漬けた桜の花はもちろん、搾って転用できます。こまかく刻んで酢飯に混ぜたり、塩気が抜けるので飾りに使ってください。

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