香りかき揚げとアボカドのチャパタ

かき揚げだけじゃ物足りない、アボカドだけでも物足りない、だから合わせていただきましょう(笑)

油ものにも、森のバター・アボカドは良く合いますね～♪

香りかき揚げとアボカドのチャパタ


料理名：かき揚げとアボカドのサンド
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
チャパタ / １個
アボカド / 1/2個
干し桜海老 / 大さじ１
ごぼう / 1/5本くらい
あさつき(青い部分のみじんぎり) / 大さじ1
芋焼酎 / 大さじ２
穀物酢 / 大さじ1と1/2
柚子胡椒 / 小さじ１
粉末かつおだし / 小さじ１
にんにく / １片
しょうゆ / 小さじ１
レモン汁 / 小さじ1/2
パルメザンチーズ / 小さじ１～2
片栗粉 / 小さじ2くらい
サラダ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ｱﾎﾞｶﾄﾞの味つけはﾚｼﾋﾟUP済みの焼酎ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの転用版です。ひと晩おいていない分、単品で味の濃いｱﾎﾞｶﾄﾞ、香りのあるかき揚げと合わせています。

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