菜の花とだし巻き卵でお花畑なﾁｬﾊﾟﾀｻﾝﾄﾞ

春の旬の食材で、見た目にも春を演出。

料理は味ももちろん大切ですが、見た目も味わいたいという人に。

菜の花とだし巻き卵でお花畑なﾁｬﾊﾟﾀｻﾝﾄﾞ


料理名：菜の花のｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
チャパタ / １個
菜の花 / ３、４本くらい
卵 / ２個
(A)白しょうゆ / 大さじ１
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１と1/2
(A)粉末かつおだし / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(B)きび砂糖 / 小さじ１
桜海老の粉（もしくは干し桜海老） / 小さじ1/2
(B)酒 / 小さじ１
甘酢しょうが / ８～10枚

■レシピを考えた人のコメント
甘酢しょうがなしでも美味しくいただけますが、しょうががぴりっとｱｸｾﾝﾄになるのと、色も綺麗なのでおすすめです。

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