春キャベツの爽やか鮮やかフェットチーネ

春キャベツの爽やか鮮やかフェットチーネ


料理名：春キャベツのパスタ
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
フェットチーネ / 120g
キャベツ / ２枚
にんにく / 1片
(A)プレーンヨーグルト(無糖) / 1ｶｯﾌﾟ
(A)塩 / 適量
(A)白胡椒 / 少々
(A)ナツメグ / 少々
(A)コーヒーフレッシュ / 5ｍｌ
スライスチーズ / １枚
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
グリーンピース(水煮) / 大さじ１
あらびき黒胡椒 / 少々
ドライパセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ﾖｰｸﾞﾙﾄから分離した成分がﾁｰｽﾞと固まったものは、ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞのような食感、残りのｽｰﾌﾟは意外とｺｸのあるだし汁に変わります！優しい酸味です。

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