読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

飲み物

お買いものパンダ小パンダのラズベリーショコラカフェ

お買いものパンダ小パンダのラズベリーショコラカフェ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)冷凍ラズベリー / 10gエスプレッソマシンで抽出したコーヒー / 150ccブラックココアパウダー / 小さじ1/6グラニュー糖 / 5g生クリーム / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメ…

すっきり爽やかキウイぎっしりモヒート風*梅サイダー

すっきり爽やかキウイぎっしりモヒート風*梅サイダー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)梅サイダー / 120ccグリーンキウイ / 1個ミントリキュール(ドーバー) / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントしゅわしゅわの梅サイダーがちょっぴりリッチで、すっきり…

デザート感覚でいただく苺ワインミルク

デザート感覚でいただく苺ワインミルク料理名:カクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)赤ワイン(重めの辛口) / 50ccライム果汁 / 小さじ1/2きび砂糖 / 大さじ1.5塩 / ひとつまみいちご(さがほのか) / 正味100g成分無調整牛乳 / 50cc■レシピを考えた人のコメ…

想ひ初めし乙女のラズベリーアイスカフェオレ

想ひ初めし乙女のラズベリーアイスカフェオレ料理名:ラズベリーアイスカフェ・オ・レ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ラズベリーアイス※(市販品で代用可) / 50cc※レシピID:1880011882 / 上記エスプレッソ / 40ml牛乳 / 50cc製菓用グリーンピスタチオ / 1粒刻…

24時間働けるかもしれない!?オロナミン珈琲

24時間働けるかもしれない!?オロナミン珈琲料理名:コーヒー飲料作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)オロナミンC(大塚製薬)※冷えたもの / 1本120mlエスプレッソ / 40mlロックアイス / 50g■レシピを考えた人のコメント意外なコラボですが、エスプレッソの苦味…

カラダよろこぶC1000レモンベジジュース

カラダよろこぶC1000レモンベジジュース料理名:ビタミンドリンク作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)C1000ビタミンレモン(ハウスウェルネスフーズ) / 70〜100ccぎっしり15種類の旬野菜(伊藤園) / 70ccロックアイス / 40〜50g■レシピを考えた人のコメント見た目は…

大人のバレンタイン ホッと甘酒クランベリーチョコ

大人のバレンタイン ホッと甘酒クランベリーチョコ料理名:チョコレートドリンク作者:嵯峨 恭也■材料(4人分)甘酒 / 800ccドライクランベリー / 20gグランマニエ酒 / 大さじ1ブラックココアパウダー / 大さじ1あらびき黒胡椒 / 少々生クリーム※お好みで / …

あったかドリンク*ほっと甘酒ゆずジンジャー

あったかドリンク*ほっと甘酒ゆずジンジャー料理名:甘酒ゆずジンジャードリンク作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)柚子果汁※柚子2個分くらい / 50〜60cc甘酒 / 250cc塩麹 / 小さじ1/3チューブ入りおろし生姜 / 小さじ1/2〜1■レシピを考えた人のコメント甘酒…

いち、にぃ、サングリアのりんご炭酸割

いち、にぃ、サングリアのりんご炭酸割作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)赤ワイン / 200cc生パイナップル / 正味50gりんご果汁100%ジュース / 100cc炭酸水 / 80〜100cc(A)ドライクランベリー / 20g(A)レーズン / 30g(A)プリザーブドレモン※ / 1/16個分※レシピID…

すりおろし青リンゴの麦焼酎カクテル

すりおろし青リンゴの麦焼酎カクテル料理名:青リンゴのカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)青リンゴ / 1/2個麦焼酎 / 100cc塩麹 / 小さじ1/3レモン汁 / 小さじ1/2氷 / 2〜3個■レシピを考えた人のコメント爽やかで香り高い青リンゴを使った食べるカクテル…

喉越しさっぱりキウイのピニャ・コラーダ風

喉越しさっぱりキウイのピニャ・コラーダ風料理名:キウイのカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)キウイ / 1個ココナッツミルク / 大さじ3プレーンヨーグルト / 大さじ2ロックアイス / 2個ミントリキュール(グリーン) / 小さじ1ホワイトラム / 大さじ2き…

薄紅りんごのココナッツミルクラッシー

薄紅りんごのココナッツミルクラッシー料理名:りんごココナッツミルクヨーグルト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(ふじ) / 1/2個(A)白ワイン / 大さじ1(A)きび砂糖 / 大さじ1(A)レモン汁 / 小さじ1/2冷たいココナッツミルク / 80cc水切りしたプレーン…

ホッと林檎のココナッツミルク

ホッと林檎のココナッツミルク料理名:りんごココナッツミルク作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(ふじ) / 中1/2個ココナッツミルク / 80ccきび砂糖 / 小さじ2レモン汁 / 小さじ1/2グランマニエ酒 / 小さじ1/3塩 / 適量■レシピを考えた人のコメント風邪ひ…

西瓜のフローズンヨーグルトカクテル

西瓜のフローズンヨーグルトカクテル料理名:西瓜のフローズンヨーグルトカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)西瓜 / 正味150g水切りヨーグルト / 大さじ3ウォッカ / 大さじ1ライム果汁 / 大さじ1はちみつ / 大さじ1塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント…

まっかな西瓜のフローズンカクテル

まっかな西瓜のフローズンカクテル料理名:スイカのカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)西瓜 / 正味120〜150g(A)白ワイン / 50cc(A)ライム果汁 / 大さじ1(A)きび砂糖 / 大さじ1(A)塩 / 少々(A)ペパーミントリキュール / ■レシピを考えた人のコメント西瓜…

薄紅すもものとろけるアイスティ

薄紅すもものとろけるアイスティ料理名:すもものアイスティ作者:嵯峨 恭也■材料(3〜4人分)貴陽プラム / 1個※200gくらい紅茶(アッサム) / 400ccグラニュー糖 / 50g■レシピを考えた人のコメント甘くて大きな貴陽プラムを贅沢に使った夏のソフトドリンク。…

冷たいバナナエスプレッソラテ

冷たいバナナエスプレッソラテ料理名:アイスバナナエスプレッソラテ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)エスプレッソ / 40mlバナナ / 50g牛乳 / 30cc(A)きび砂糖 / 小さじ1(A)レモン汁 / 小さじ1/2(A)氷 / 1/2カップ氷 / 1/3カップ(A)シナモンパウダー / 少々■レ…

後味爽やか( ^ ^ )/■グリーンバナナサワー

後味爽やか( ^ ^ )/■グリーンバナナサワー料理名:バナナサワー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)バナナ / 正味50g(A)ライム果汁 / 小さじ2(A)ラム酒 / 大さじ2(A)グリーンティーリキュール / 小さじ2(A)サイダー / 100cc氷 / 4〜5個■レシピを考えた人のコメン…

女性向け♪(*^^)o∀*フローズンバナナカクテル

女性向け♪(*^^)o∀*フローズンバナナカクテル料理名:フローズンバナナカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)バナナ / 皮を剥いて100gホワイトラム / 大さじ2グランマニエ / 小さじ2ライム果汁 / 小さじ1氷 / 1カップ※きび砂糖(甘みが足りない場合) / 小…

実も美味しい二種ベリーのサマーサングリア

実も美味しい二種ベリーのサマーサングリア料理名:サングリア作者:嵯峨 恭也■材料(5人分)生ブルーベリー / 100gドライクランベリー / 20g(A)グラニュー糖 / 40g(A)ライム果汁 / 大さじ1(B)赤ワイン※カベルネソーヴィニヨン / 200cc(B)白ワイン※シャルド…

すっきり甘夏フローズンヨーグルト

すっきり甘夏フローズンヨーグルト料理名:甘夏フローズンヨーグルト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)甘夏 / 1/2個プレーンヨーグルト(無糖) / 100~150cc(A)きび砂糖 / 大さじ2(A)ハチミツ / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント甘夏を買いだめして…

すっきりグレープフルーツのフローズンカクテル

すっきりグレープフルーツのフローズンカクテル料理名:グレープフルーツのフローズンカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ホワイトグレープフルーツ / 1/2個きび砂糖 / 大さじ1/2※グリーンペパーミントリキュール / 5cc※テキーラ(量はお好みで) / 40cc…

余った甘酒で作る朝食ドリンク★ほうれん草ミルク

余った甘酒で作る朝食ドリンク★ほうれん草ミルク料理名:ほうれん草ミルク作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ほうれん草パウダー / 大さじ1/2甘酒※原液 / 大さじ1〜1.5塩麹 / 小さじ1/2牛乳 / 250〜300cc■レシピを考えた人のコメント野菜パウダーでくせな…

ビールみたいな文旦カクテル

ビールみたいな文旦カクテル料理名:文旦カクテル作者:嵯峨 恭也■材料(2〜3人分)土佐文旦 / 100gきび砂糖 / 大さじ1.5(A)テキーラ / 20ml(A)ブランデー / 20ml(A)グランマニエ / 20ml(A)卵白 / 1個■レシピを考えた人のコメント泡がふわふわでアルコールは…

捨てるものナシ!エコで簡単グリューワイン

グリューワイン、初めて飲んだのはホテルのラウンジでした(笑) なんか決まらない?でもほっとする味わいだったのを今でも覚えてます。グリューワインを作るためのスパイス類が一袋に入ったものも売られていますが、やっぱり香辛料やフルーツの配分は好みがあるので…