国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

飲み物

ティラミス風 クリームチーズコーヒー

ティラミス風 クリームチーズコーヒー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)クリームチーズ(茨城県産) / 大さじ1牛乳 / 50ccきび砂糖 / 小さじ1.5コーヒー / 45cc氷 / 5個くらい■レシピを考えた人のコメントほんのりクリームチーズ入りの濃厚ミルクと、ほろ苦手コー…

すっきり爽やかホエー入りライムミントミルク

すっきり爽やかホエー入りライムミントミルク作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ホエー / 100cc冷たい牛乳 / 100ccミントリキュール / 小さじ1ライム果汁 / 小さじ1/4きび砂糖 / 小さじ2~3■レシピを考えた人のコメント水切りヨーグルトで出たホエーを美味しくリ…

濃厚ほうじ茶マンゴーラッシー

濃厚ほうじ茶マンゴーラッシー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)牛乳 / 50ccプレーンヨーグルト / 50ccフィリピンorタイマンゴー / 1/4個★蜂蜜 / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1★レモン汁 / 小さじ1/2ほうじ茶葉 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメントとろみと…

蕩けるトロピカルマンゴーミルクティ

蕩けるトロピカルマンゴーミルクティ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)フィリピンorタイマンゴー / 1/4個濃いめに抽出したアールグレイ / 120cc成分無調整牛乳 / 50cc★蜂蜜 / 小さじ1★レモン汁 / 小さじ1/2氷 / 3cm角4~5個■レシピを考えた人のコメントフレッシ…

芯までぽかぽか温まる不知火ホッとココア

芯までぽかぽか温まる不知火ホッとココア作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)不知火(ぽんかん) / 5~6房牛乳 / 150cc★ブラックココアパウダー / 小さじ1★きび砂糖 / 大さじ1★グランマニエ酒 / 小さじ1製菓用グリーンピスタチオ / 1粒■レシピを考えた人のコメント…

簡単華やぐスパークリングガスパチョカクテル

簡単華やぐスパークリングガスパチョカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)トマト / 大1/6個レモン / 5mm幅輪切り1/8枚★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/8★塩麹 / 小さじ1/8★セロリソルト / 少々★白胡椒 / 少々スパークリングワイン 白 / 大さ…

ぷちぷち無花果アールグレイミルクティ

ぷちぷち無花果アールグレイミルクティ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)濃いめに抽出したアールグレイ / 200cc牛乳 / 50cc★無花果ジャム / 小さじ1.5★シナモンパウダー / 小さじ1/12★オールスパイスパウダー / 小さじ1/12■レシピを考えた人のコメント簡単でス…

つぶつぶ八朔いりホット大根おろし汁

つぶつぶ八朔いりホット大根おろし汁作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)八朔 / 1/4個大根おろし / 50cc★白ワイン / 50cc★水 / 50cc★塩麹 / 小さじ1/6アカシア蜂蜜 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント八朔のつぶつぶ感が贅沢で食べ応えのある、おやつドリン…

ワイン薫る、きゅんとキュートな林檎ミルクティ

ワイン薫る、きゅんとキュートな林檎ミルクティ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんごチップ※乾燥 / 2~3枚牛乳 / 50cc赤ワイン※ミディアムボディ / 小さじ1濃いめに抽出したアッサムティ / 120ccアカシア蜂蜜orアップルシロップ / 小さじ1/2シナモンパウダー …

すっきりほろ甘ミントココアカプチーノ

すっきりほろ甘ミントココアカプチーノ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ブラックココアパウダー / 小さじ1きび砂糖 / 小さじ2エスプレッソ / 50~60cc牛乳 / 150cc製菓用グリーンピスタチオ / 1粒ミントリキュール / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント爽や…

スパイシィ八朔アールグレイミルクティ

スパイシィ八朔アールグレイミルクティ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)成分無調整牛乳 / 50cc濃いめに抽出したアールグレイ / 150ccあらびき黒胡椒 / 少々八朔 / 小房2個きび砂糖 / 小さじ1八朔の皮 / 2~3cm片白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントピリ…

ぽかぽか心温まるラムレーズンブラックココア

ぽかぽか心温まるラムレーズンブラックココア作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)牛乳 / 250cc干しぶどう / 8粒ラム酒 / 大さじ1/2ブラックココアパウダー / 小さじ1砂糖※お好みで / 少々■レシピを考えた人のコメントラム酒に漬けた干しぶどうを加えて甘さ控えめ…

お買いものパンダ小パンダのラズベリーショコラカフェ

お買いものパンダ小パンダのラズベリーショコラカフェ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)冷凍ラズベリー / 10gエスプレッソマシンで抽出したコーヒー / 150ccブラックココアパウダー / 小さじ1/6グラニュー糖 / 5g生クリーム / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメ…

すっきり爽やかキウイぎっしりモヒート風*梅サイダー

すっきり爽やかキウイぎっしりモヒート風*梅サイダー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)梅サイダー / 120ccグリーンキウイ / 1個ミントリキュール(ドーバー) / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントしゅわしゅわの梅サイダーがちょっぴりリッチで、すっきり…

デザート感覚でいただく苺ワインミルク

デザート感覚でいただく苺ワインミルク料理名:カクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)赤ワイン(重めの辛口) / 50ccライム果汁 / 小さじ1/2きび砂糖 / 大さじ1.5塩 / ひとつまみいちご(さがほのか) / 正味100g成分無調整牛乳 / 50cc■レシピを考えた人のコメ…

想ひ初めし乙女のラズベリーアイスカフェオレ

想ひ初めし乙女のラズベリーアイスカフェオレ料理名:ラズベリーアイスカフェ・オ・レ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ラズベリーアイス※(市販品で代用可) / 50cc※レシピID:1880011882 / 上記エスプレッソ / 40ml牛乳 / 50cc製菓用グリーンピスタチオ / 1粒刻…

24時間働けるかもしれない!?オロナミン珈琲

24時間働けるかもしれない!?オロナミン珈琲料理名:コーヒー飲料作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)オロナミンC(大塚製薬)※冷えたもの / 1本120mlエスプレッソ / 40mlロックアイス / 50g■レシピを考えた人のコメント意外なコラボですが、エスプレッソの苦味…

カラダよろこぶC1000レモンベジジュース

カラダよろこぶC1000レモンベジジュース料理名:ビタミンドリンク作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)C1000ビタミンレモン(ハウスウェルネスフーズ) / 70〜100ccぎっしり15種類の旬野菜(伊藤園) / 70ccロックアイス / 40〜50g■レシピを考えた人のコメント見た目は…

大人のバレンタイン ホッと甘酒クランベリーチョコ

大人のバレンタイン ホッと甘酒クランベリーチョコ料理名:チョコレートドリンク作者:嵯峨 恭也■材料(4人分)甘酒 / 800ccドライクランベリー / 20gグランマニエ酒 / 大さじ1ブラックココアパウダー / 大さじ1あらびき黒胡椒 / 少々生クリーム※お好みで / …

あったかドリンク*ほっと甘酒ゆずジンジャー

あったかドリンク*ほっと甘酒ゆずジンジャー料理名:甘酒ゆずジンジャードリンク作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)柚子果汁※柚子2個分くらい / 50〜60cc甘酒 / 250cc塩麹 / 小さじ1/3チューブ入りおろし生姜 / 小さじ1/2〜1■レシピを考えた人のコメント甘酒…

いち、にぃ、サングリアのりんご炭酸割

いち、にぃ、サングリアのりんご炭酸割作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)赤ワイン / 200cc生パイナップル / 正味50gりんご果汁100%ジュース / 100cc炭酸水 / 80〜100cc(A)ドライクランベリー / 20g(A)レーズン / 30g(A)プリザーブドレモン※ / 1/16個分※レシピID…

すりおろし青リンゴの麦焼酎カクテル

すりおろし青リンゴの麦焼酎カクテル料理名:青リンゴのカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)青リンゴ / 1/2個麦焼酎 / 100cc塩麹 / 小さじ1/3レモン汁 / 小さじ1/2氷 / 2〜3個■レシピを考えた人のコメント爽やかで香り高い青リンゴを使った食べるカクテル…

喉越しさっぱりキウイのピニャ・コラーダ風

喉越しさっぱりキウイのピニャ・コラーダ風料理名:キウイのカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)キウイ / 1個ココナッツミルク / 大さじ3プレーンヨーグルト / 大さじ2ロックアイス / 2個ミントリキュール(グリーン) / 小さじ1ホワイトラム / 大さじ2き…

薄紅りんごのココナッツミルクラッシー

薄紅りんごのココナッツミルクラッシー料理名:りんごココナッツミルクヨーグルト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(ふじ) / 1/2個(A)白ワイン / 大さじ1(A)きび砂糖 / 大さじ1(A)レモン汁 / 小さじ1/2冷たいココナッツミルク / 80cc水切りしたプレーン…

ホッと林檎のココナッツミルク

ホッと林檎のココナッツミルク料理名:りんごココナッツミルク作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(ふじ) / 中1/2個ココナッツミルク / 80ccきび砂糖 / 小さじ2レモン汁 / 小さじ1/2グランマニエ酒 / 小さじ1/3塩 / 適量■レシピを考えた人のコメント風邪ひ…

西瓜のフローズンヨーグルトカクテル

西瓜のフローズンヨーグルトカクテル料理名:西瓜のフローズンヨーグルトカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)西瓜 / 正味150g水切りヨーグルト / 大さじ3ウォッカ / 大さじ1ライム果汁 / 大さじ1はちみつ / 大さじ1塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント…

まっかな西瓜のフローズンカクテル

まっかな西瓜のフローズンカクテル料理名:スイカのカクテル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)西瓜 / 正味120〜150g(A)白ワイン / 50cc(A)ライム果汁 / 大さじ1(A)きび砂糖 / 大さじ1(A)塩 / 少々(A)ペパーミントリキュール / ■レシピを考えた人のコメント西瓜…

薄紅すもものとろけるアイスティ

薄紅すもものとろけるアイスティ料理名:すもものアイスティ作者:嵯峨 恭也■材料(3〜4人分)貴陽プラム / 1個※200gくらい紅茶(アッサム) / 400ccグラニュー糖 / 50g■レシピを考えた人のコメント甘くて大きな貴陽プラムを贅沢に使った夏のソフトドリンク。…

冷たいバナナエスプレッソラテ

冷たいバナナエスプレッソラテ料理名:アイスバナナエスプレッソラテ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)エスプレッソ / 40mlバナナ / 50g牛乳 / 30cc(A)きび砂糖 / 小さじ1(A)レモン汁 / 小さじ1/2(A)氷 / 1/2カップ氷 / 1/3カップ(A)シナモンパウダー / 少々■レ…

後味爽やか( ^ ^ )/■グリーンバナナサワー

後味爽やか( ^ ^ )/■グリーンバナナサワー料理名:バナナサワー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)バナナ / 正味50g(A)ライム果汁 / 小さじ2(A)ラム酒 / 大さじ2(A)グリーンティーリキュール / 小さじ2(A)サイダー / 100cc氷 / 4〜5個■レシピを考えた人のコメン…