国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

パン・サンドウィッチ

苺と伊予柑の和風あんこ練乳ヨーグルトサンド

苺と伊予柑の和風あんこ練乳ヨーグルトサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)生クリーム食パン / 8枚切り2枚いちご / 大1個伊予柑 / 4房★水切りヨーグルト / 60g★加糖練乳 / 大さじ1/2★こしあん / 30g■レシピを考えた人のコメントちょっぴり和風でやさしい甘…

鶏ささみとセロリのもりもり卵サラダサンド

鶏ささみとセロリのもりもり卵サラダサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)生クリーム食パン / 8枚切り2枚鶏ささみ / 1本セロリの葉 / 3~4枚卵 / Lサイズ2個酒 / 小さじ1★マヨネーズ / 大さじ1.5くらい★粒マスタード / 小さじ1/4★はちみつ / 小さじ1/4白胡椒…

苺と柑橘のピスタチオヨーグルトサンド

苺と柑橘のピスタチオヨーグルトサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)生クリーム食パン / 8枚切り2枚★水切りヨーグルト / 60g★はちみつ / 小さじ1/2★ピスタチオペースト / 大さじ1いちご / 大1個ピンクグレープフルーツ / 2房伊予柑 / 2房■レシピを考えた人…

セロリポテサラとハム玉チーズの森サンド

セロリポテサラとハム玉チーズの森サンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉ロールパン(コッペパンでも可) / 1個じゃがいも / 1/2個セロリの葉 / 3~4枚セロリの茎 / 3cmくらいロマネスコ / 小さめ小房4~5つゆで卵 / 1個ロースハム / 2枚スライスチーズ …

ちょっぴり和風な焼きそばぱん

ちょっぴり和風な焼きそばぱん作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)全粒粉ロールパン※コッペパンで可 / 3個冷やし中華用 生麺 / 1玉冷やし中華用 酢醤油スープ(ストレート) / 1袋豚こま切れ肉 / 60g人参 / 4cmくらいキャベツ / 大1枚豆苗 / 20本くらい紅生姜 / 少…

炙りベーコンと胡麻味噌マヨネーズのアボ玉バーガー

炙りベーコンと胡麻味噌マヨネーズのアボ玉バーガー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉バンズ / 1個目玉焼き / 1個厚切りベーコン / 1枚40gくらいアボカド / 1/2個★レモン果汁 / 少々★マヨネーズ / 小さじ1/2★柚子胡椒 / 小さじ1/6☆こうじ味噌 / 小さじ1/…

あつあつハム卵チーズトースト

あつあつハム卵チーズトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚ロースハム / 2枚卵 / 1個溶けるスライスチーズ / 1枚★こうじ味噌 / 小さじ1/2★粒マスタード / 小さじ1★マヨネーズ / 小さじ1マヨネーズ / 大さじ1くらい白胡椒 / 少々乾燥パ…

ずっしり!hotアボカドポテトグラタンサンド

ずっしり!hotアボカドポテトグラタンサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)アボカド / 1/2個じゃがいも / 1/2個スモークチキン / 20g卵 / 1個油揚げ / 1/2枚10枚切り食パン / 2枚溶けるスライスチーズ / 1枚★無調整豆乳 / 大さじ3★蕎麦粉 / 大さじ1/2★あらび…

柚子胡椒×味噌deアボカドハムチーズぽて卵サンド

柚子胡椒×味噌deアボカドハムチーズぽて卵サンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚アボカド / 中1/2個ゆで卵 / 1個ロースハムスライス / 4枚スライスチーズ / 1枚じゃがいも / 大1/2個★大葉※みじんぎり / 1/6枚★無調整豆乳 / 大さじ1/2★マ…

アボカドと昆布茶ポテサラのハムチーズサンド

アボカドと昆布茶ポテサラのハムチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚アボカド / 1/2個ロースハムスライス / 4枚スライスチーズ / 1枚じゃがいも / 大1/2個★昆布茶※粉末 / 少々★無調整豆乳 / 大さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ1.5★白…

もりもりアボカドとポテサラのハムチーズサンド

もりもりアボカドとポテサラのハムチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚アボカド / 1/2個スライスチーズ / 1枚ロースハム / 4枚豆乳じゃがバタサラダ※ / 1/2人前※レシピID:1880018482 / 上記クミンパウダー / 少々★粒マスタード …

鹿ローストとクレソンポテサラの二色ラぺサンド

鹿ローストとクレソンポテサラの二色ラぺサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)鹿のロースト※ローストビーフで代用可 / 20~30gくらい食パン / 10枚切り2枚粒マスタード / 小さじ1キャベツ / 1枚★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3★セロリソルト …

スモークチキンと豆乳ポテサラと卵のボリュームサンド

スモークチキンと豆乳ポテサラと卵のボリュームサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚豆乳じゃがバタサラダ※ / 1/2人前※レシピID:1880018482 / 上記ゆで卵 / 1個粒マスタード / 小さじ2スモークチキン / 30g■レシピを考えた人のコメント…

アボカドとズッキーニのハム卵マフィンサンド

アボカドとズッキーニのハム卵マフィンサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)イングリッシュマフィン / 1個ズッキーニ / 3mm幅輪切り3枚目玉焼き / 1個アボカド / 1/2個ボンレスハム / 2枚粒マスタード / 小さじ1★クミンソルト / 少々★マヨネーズ / 小さじ1エ…

スモークチキンとアボカドと卵のハンバーガー

スモークチキンとアボカドと卵のハンバーガー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)白パン / 1個ゆで卵 / 1個アボカド / 1/2個スモークチキン / 40gマヨネーズ / 大さじ1くらい粒マスタード / 小さじ1セロリソルト / 少々■レシピを考えた人のコメントボリューム満…

ちょっぴり大人のオレンジショコラサンド

ちょっぴり大人のオレンジショコラサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)玄米ロールパン / 1個バナナ / 8mm幅輪切り3枚マンダリン / 2粒★カッテージチーズ※うらごしタイプ / 20g★ホイップクリーム / 5g★ブラックココアパウダー / 少々★加糖練乳 / 2g★マン…

ふわっと軽ホイップの三色フルーツサンド

ふわっと軽ホイップの三色フルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)グリーンキウイ / 1個マンダリン / 4粒バナナ / 1/3本くらい10枚切り食パン / 2枚★カッテージチーズ※うらごしタイプ / 100g★ホイップクリーム / 30g★加糖練乳 / 10g★レモン果汁 / 少…

ハムとアボカドと長芋マッシュのボリュームサンド

ハムとアボカドと長芋マッシュのボリュームサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚ロースハム / 2枚アボカド / 1/2個レタス / 2枚長芋 / 10~12cm★ガーリックパウダー / 少々★レモンペッパーソルト / 少々★マヨネーズ / 大さじ1★岩塩 / 少…

長芋ポテサラとコンビーフのサンド

長芋ポテサラとコンビーフのサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚コンビーフ※今回は和牛コンビーフ使用 / 40~45g長芋 / 12~13cmくらいレタス / 2枚★マヨネーズ / 大さじ1くらい★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★岩塩 / 少々粒マス…

ハムとアボカドのスイチリマヨクロワッサンド

ハムとアボカドのスイチリマヨクロワッサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)クロワッサン / 1個アボカド / 1/2個スイートチリソース / 小さじ1マヨネーズ / 大さじ1ボンレスハム / 3枚レタス / 1枚白胡椒 / 少々レモン果汁 / 少々■レシピを考えた人のコメン…

炙りベーコンと卵のバジルチーズマフィンサンド

炙りベーコンと卵のバジルチーズマフィンサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)厚切りベーコン / 5mm厚さスライス1枚卵 / 1個レタス / 1枚ピーマン / 5mm厚さ輪切り3枚溶けるスライスチーズ / 1枚バジルペースト / 小さじ1サラダ油 / 少々■レシピを考えた人の…

いちじくの練乳ライムヨーグルトサンド

いちじくの練乳ライムヨーグルトサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)いちじく / 3個8枚切り食パン(小判) / 4枚水切りヨーグルト / 80g★加糖練乳 / 10g★ライム果汁 / 小さじ1/6★クリームチーズ / 25~30g■レシピを考えた人のコメントかっちりほどよい…

チキン×ハニーマスタードクリームチーズサンド

チキン×ハニーマスタードクリームチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)市販の鶏竜田揚げ / 1枚食パン※今回はオーツ麦パン使用 / 10枚切り2枚★粒マスタード / 小さじ2★クリームチーズ / 30g★マヨネーズ / 大さじ1/2★レモンジンジャーペッパー / 少々★蜂…

シャインマスカットたっぷりの贅沢フルーツサンド

シャインマスカットたっぷりの贅沢フルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)シャインマスカット / 大粒10個★水切りヨーグルト / 100g★クリームチーズ / 50g★加糖練乳 / 20g★アカシア蜂蜜 / 20g★塩 / 少々8枚切り食パン / 4枚■レシピを考えた人のコメント…

ふわとろ蟹玉ピザトースト

ふわとろ蟹玉ピザトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚溶けるモッツァレラチーズスライス / 1枚卵 / Lサイズ1個★わたり蟹ほぐし身 / 大さじ1★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1/4トマトケチャップ / 大さじ1.5タイム…

ほんのりカレーマヨ風味の豆苗オムレツサンド

ほんのりカレーマヨ風味の豆苗オムレツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / Lサイズ3個10枚切り食パン / 2枚豆苗 / 15本くらい☆マヨネーズ / 大さじ1☆カレー粉 / 小さじ1/8☆岩塩 / 少々★トマトケチャップ / 大さじ1★カレー粉 / 少々マーガリン / 大さ…

納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン

納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8mm幅輪切り3枚蓮根 / 5mm幅輪切り1枚玉ねぎ / 中1/8個油揚げ / 1/4枚納豆 / 1/2パック納豆に添付のたれ / 1/2パック分納豆に添付のからし / 1/2…

ハヤシルゥdeポテトパングラタン

ハヤシルゥdeポテトパングラタン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)じゃがいも / 中1個10枚切り食パン / 2枚ハヤシルゥ※ / お玉1杯強※今回はレシピID:1880017589 / 上記溶けるスライスチーズ / 1枚粉チーズ / 大さじ1★バター / 10g★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡…

甘酸っぱ~い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド

甘酸っぱ~い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚すもも(太陽プラム) / 1個水切りヨーグルト / 70g★グラニュー糖 / 15g★レモン果汁 / 小さじ1/2★白ワイン / 大さじ1★水 / 大さじ1/2レモン果汁※レモン水用 / …

とろ~り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド

とろ~り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚マーガリン / 小さじ1水切りヨーグルト / 70~80gレモン果汁 / 少々桃 / 1/2個桃の皮ジャム※ / 桃1個分の皮で出来る分量※ レシピID:1880014790 / 上記■レシピを考…