国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

パン・サンドウィッチ

チキン×ハニーマスタードクリームチーズサンド

チキン×ハニーマスタードクリームチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)市販の鶏竜田揚げ / 1枚食パン※今回はオーツ麦パン使用 / 10枚切り2枚★粒マスタード / 小さじ2★クリームチーズ / 30g★マヨネーズ / 大さじ1/2★レモンジンジャーペッパー / 少々★蜂…

シャインマスカットたっぷりの贅沢フルーツサンド

シャインマスカットたっぷりの贅沢フルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)シャインマスカット / 大粒10個★水切りヨーグルト / 100g★クリームチーズ / 50g★加糖練乳 / 20g★アカシア蜂蜜 / 20g★塩 / 少々8枚切り食パン / 4枚■レシピを考えた人のコメント…

ふわとろ蟹玉ピザトースト

ふわとろ蟹玉ピザトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚溶けるモッツァレラチーズスライス / 1枚卵 / Lサイズ1個★わたり蟹ほぐし身 / 大さじ1★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1/4トマトケチャップ / 大さじ1.5タイム…

ほんのりカレーマヨ風味の豆苗オムレツサンド

ほんのりカレーマヨ風味の豆苗オムレツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / Lサイズ3個10枚切り食パン / 2枚豆苗 / 15本くらい☆マヨネーズ / 大さじ1☆カレー粉 / 小さじ1/8☆岩塩 / 少々★トマトケチャップ / 大さじ1★カレー粉 / 少々マーガリン / 大さ…

納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン

納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8mm幅輪切り3枚蓮根 / 5mm幅輪切り1枚玉ねぎ / 中1/8個油揚げ / 1/4枚納豆 / 1/2パック納豆に添付のたれ / 1/2パック分納豆に添付のからし / 1/2…

ハヤシルゥdeポテトパングラタン

ハヤシルゥdeポテトパングラタン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)じゃがいも / 中1個10枚切り食パン / 2枚ハヤシルゥ※ / お玉1杯強※今回はレシピID:1880017589 / 上記溶けるスライスチーズ / 1枚粉チーズ / 大さじ1★バター / 10g★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡…

甘酸っぱ~い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド

甘酸っぱ~い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚すもも(太陽プラム) / 1個水切りヨーグルト / 70g★グラニュー糖 / 15g★レモン果汁 / 小さじ1/2★白ワイン / 大さじ1★水 / 大さじ1/2レモン果汁※レモン水用 / …

とろ~り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド

とろ~り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚マーガリン / 小さじ1水切りヨーグルト / 70~80gレモン果汁 / 少々桃 / 1/2個桃の皮ジャム※ / 桃1個分の皮で出来る分量※ レシピID:1880014790 / 上記■レシピを考…

すももとキウイのブリオッシュオープンサンド

すももとキウイのブリオッシュオープンサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ブリオッシュ生食パン / 5枚切り1枚すもも※今回は太陽プラム / 1/6個キウイ / 1/3個水切りヨーグルト / 40gきび砂糖 / 小さじ2生クリーム / 小さじ1豆苗※あれば / 少々■レシピを考…

キウイとバナナのライムヨーグルトサンド

キウイとバナナのライムヨーグルトサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)キウイ / 1/2個バナナ(甘熟王) / 1本10枚切り食パン / 2枚水切りヨーグルト / 70~80gライム果汁 / 小さじ1/2きび砂糖 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント甘さと酸っぱさが程よいバ…

贅沢いちじくとピスタチオのフルーツサンド

贅沢いちじくとピスタチオのフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)いちじく / 2個10枚切り食パン / 2枚水切りヨーグルト / 50g生クリーム / 小さじ1/2きび砂糖 / 小さじ2くらい製菓用グリーンピスタチオ / 3~4粒レモン果汁 / 少々■レシピを考えた人…

彩り夏野菜のチーズカレートースト

彩り夏野菜のチーズカレートースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8ミリ幅輪切り2枚くらい赤パプリカ / 1.5~2cm四方2枚黄パプリカ / 1.5~2cm四方2枚カレールゥ※ / お玉1杯※今回はレシピID:1880017515 / 上記溶けるスライスチ…

きなこレモンバターの香ばしアボカド小倉あんトースト

きなこレモンバターの香ばしアボカド小倉あんトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)アボカド / 1/2個5枚切食パン / 1枚小倉あん / 50gきな粉 / 大さじ1バター / 大さじ2レモン汁 / 小さじ1/8きび砂糖 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメントきなことレモ…

蜂蜜きなこヨーグルト×小倉あんサンド

蜂蜜きなこヨーグルト×小倉あんサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚小倉あん / 50g水切りヨーグルト / 80g★きな粉 / 大さじ1/2★蜂蜜 / 小さじ1生クリーム / 大さじ1レモン汁 / 1~2滴■レシピを考えた人のコメントクリーミーで香りのよい…

桃のハニーライムヨーグルトクリームサンド

桃のハニーライムヨーグルトクリームサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚桃 / 中玉1/2個水切りヨーグルト / 40g生クリーム / 大さじ2ライム果汁 / 小さじ1/8ライム果汁※色止め用 / 小さじ1/8グラニュー糖 / 小さじ1/2アカシア蜂蜜 / 小…

ゴーヤと塩豚のピザトースト

ゴーヤと塩豚のピザトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 下茹でした状態で20~30g塩豚※ / 25g※ レシピID:1880016210 / 状況溶けるスライスチーズ / 1枚トマトケチャップ / 大さじ1.5~2★白胡椒 / 少々★乾燥バジル / 少々★ガ…

炙りラクレットとトマトのマフィン

炙りラクレットとトマトのマフィン作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)全粒粉マフィン / 1個トマト / 1.5cm厚さ輪切り2枚りんご / 1/8個ラクレット / 30g★あらびきガーリック / 少々★トマトケチャップ / 大さじ1★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★ウスター…

人参と林檎とチーズのサンドイッチ

人参と林檎とチーズのサンドイッチ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 1枚人参 / 正味80gスライスチーズ / 1枚りんご / 1/10個マヨネーズ / 大さじ1★グラニュー糖 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3★白胡椒 / 少々★塩 / 少々…

厚焼きたまごの海老マヨサンド

厚焼きたまごの海老マヨサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 1枚卵 / 3個マヨネーズ / 大さじ1★桜海老粉 / 大さじ1★桜でんぶ / 大さじ2★昆布かつお出汁 / 大さじ1★片栗粉 / 小さじ1★塩 / 少々グレープシードオイル / 大さじ1くらい■レシピ…

たっぷり卵サラダのきなこバターパン

たっぷり卵サラダのきなこバターパン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)コッペパン / 1個卵 / 2個きなこ / 小さじ1弱バター / 5g★マヨネーズ / 大さじ1強★白胡椒 / 少々★塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント香ばしいきな粉とバターのコクが卵サラダに風味を与…

彩り野菜ぎっしりのハムチーズサンド

彩り野菜ぎっしりのハムチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉食パン / 12枚切り2枚人参 / 25gキャベツ / 2枚ボンレスハム / 1枚スライスチーズ / 1枚マヨネーズ / 大さじ1~2信州味噌 / 小さじ1/4粒マスタード / 小さじ1/2★ハーブソルト(アルペ…

とろとろ蕎麦粉べしゃめる納豆モンティクリスト

とろとろ蕎麦粉べしゃめる納豆モンティクリスト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)6枚切り食パン / 2枚納豆※今回は黒豆納豆使用 / 1パック納豆に添付のたれ / 1パック分納豆に添付のからし / 1パック分溶けるスライスチーズ / 1枚ボンレスハム / 1枚★卵 / 1個★牛…

しめ鯖とジェノバペーストのカナッペ

しめ鯖とジェノバペーストのカナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)バケット / 1.5cm幅2枚しめ鯖 / 8mm幅スライス4枚ジェノバペースト / 小さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 少々ミックスペッパー / 少々■レシピを考えた人のコメント白ワインのお供…

栃尾揚げと納豆の葱味噌マヨチーズほっとサンド

栃尾揚げと納豆の葱味噌マヨチーズほっとサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)栃尾揚げ / 1/2枚8枚切り食パン / 2枚★納豆 / 1パック★納豆に添付のたれ / 1パック分★納豆に添付のからし / 1パック分★葉ねぎ / 告知切り1/4本スライスチーズ / 1枚☆マヨネーズ /…

林檎とチーズのブリュレバタートースト

林檎とチーズのブリュレバタートースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)4枚切り食パン / 1枚りんご / 1/4個スライスチーズ / 1枚きび砂糖 / 小さじ2レモン汁 / 小さじ1/2バター / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント食パンカフェ風のオシャレでフルーティな…

ハムとチーズとポテたまトースト

ハムとチーズとポテたまトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)食パン / 4枚切り1枚卵 / 1個モッツァレラチーズスライス / 1枚じゃがいも(メークイン) / 1/2個ボンレスハム / 1枚★麹味噌 / 小さじ1/8★マヨネーズ / 大さじ1/2★ガーリックパウダー / 少々白胡…

ほくほくトロトロ納豆チーズポテトほっとサンド

ほくほくトロトロ納豆チーズポテトほっとサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)8枚切食パン / 2枚じゃがいも / 小1個★納豆 / 1パック★納豆に添付のタレ / 1パック分★納豆に添付のからし / 1パック分★白胡椒 / 少々★がごめ昆布 / 大さじ1ピザ用チーズ / 30gわ…

牛蒡サラダとスモークチキンのクロワッサンド

牛蒡サラダとスモークチキンのクロワッサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)プレッツェルクロワッサン / 1個スモークチキン / 80gサニーレタス / 1枚ごぼう / 下茹でした状態の正味20g★昆布茶 / 少々★白胡椒 / 少々★すりごま / 少々マヨネーズ / 小さじ1/2く…

菜の花とモルタデッラのクリームチーズサンド

菜の花とモルタデッラのクリームチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)玄米ロールパン / 1個モルタデッラ / 1枚クリームチーズ / 20g菜の花 / 2~3本★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4★ハーブソルト / 少々■レシピを考えた人のコメントク…

告げる菜の花とロースハムのエッグベネディクト

春告げる菜の花とロースハムのエッグベネディクト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)イングリッシュマフィン / 1個卵 / Sサイズ2個菜の花 / 2本ロースハム / 5mm厚さスライス1枚バター / 大さじ1★マヨネーズ / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々☆エキ…