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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

旬がどっさり菜の花キーマカレー

旬がどっさり菜の花キーマカレー料理名:菜の花のキーマカレー作者:嵯峨 恭也■材料(3〜4人分)菜の花※茹でた状態で正味 / 150g豚ひき肉 / 150g玉ねぎ / 中1個カレーペースト(パタックス) / 大さじ4〜5エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2あらびき…

甘酸っぱくてサッパリ すもものカレー

甘酸っぱくてサッパリ すもものカレー料理名:すももカレー作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)すもも(大石プラム) / 3個玉ねぎ / 中1/2個セロリの茎 / 中1本にんじん / 中1/2本豚ひき肉 / 100gにんにく / 1片エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2カレーペ…

スナップえんどうのぽてっとクリーミーカレー

スナップえんどうのぽてっとクリーミーカレー料理名:スナップえんどうのカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)スナップえんどう / 50莢くらいたまねぎ / 中1/2個牛乳 / 1カップじゃがいも / 中1個鶏もも肉 / 1/2枚(A)おろしにんにく / 1片分(A)おろ…

タジンでカレーonキャベツ

タジンでカレーonキャベツ料理名:蒸しキャベツのカレーかけ作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)キャベツ / 5~6枚キーマカレー(手作りでも市販品でも) / 1人分卵 / 1個■レシピを考えた人のコメント中途半端に残ったカレーでおかず一品完成!簡単すぎでアレです…

コクとトロミのバナナカレー

コクとトロミのバナナカレー料理名:バナナカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)バナナ / 1本セロリの茎 / 中1/3本タマネギ / 中1/2個豚ひき肉 / 100gくらいトマト缶 / 100g(A)ココナッツミルク / 100cc(A)ナツメグ / 少々(A)白ワイン / 大さじ1(A)…

新玉葱とズッキーニがっつりのカレー

新玉葱とズッキーニがっつりのカレー料理名:新玉葱とズッキーニのカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)新たまねぎ / 中1/2個セロリの茎(みじん切り) / 大さじ2くらいズッキーニ / 2本にんじん / 中1/4本鶏ミンチ肉 / 120gくらいカレーペースト(パタ…

新玉葱たっぷりのパイナップルカレー

新玉葱たっぷりのパイナップルカレー料理名:パイナップルカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)新たまねぎ / 中1/2個セロリの茎(みじんぎり) / 大さじ2くらい生パイナップル / 1/8個※生パイナップルの芯(なくても可) / 1/8本にんじん / 中1/4本グリー…

ジャック オ ランタン★カリー

ハロウィン、ぶっちゃけ誕生日よりクリスマスより好きなイベント!なんだろ…ちょっとダークなとこがツボなのか?自分でもイミフ。だけど最近日本でもちょっと普及?してきて嬉しい。 ジャック オ ランタン★カリー料理名:かぼちゃカレー作者:嵯峨 恭也■材料…