カレー
ホワイトデーに♡海老×豆×もやしの白いカレーby 嵯峨 恭也材料（1人分）もやし / 1袋サラダ豆 / 50gブラックタイガー剥き身 / 8尾ココナッツミルク / 50g無調整豆乳 / 50cc★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★カレー粉 / 小さじ1★塩麹 / …
冬瓜と鶏肉のココナッツカレー煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）ミニ冬瓜 / 1個鶏手羽トロ肉※もも肉でも可 / 150g鶏軟骨 / 50gごぼう / 30gしめじ / 1/2袋干し椎茸 / 1枚干し椎茸の戻し汁 / 80cc鶏がらスープ / 220ccココナッツスプレッド / 大さじ2★カレ…
鶏ひき肉と根菜のココナッツ豆カレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）市販のカレールゥ / 1/4箱サラダ豆(イチビキ) / 1袋130g鶏胸肉ミンチ / 80gセロリの茎 / 15cmくらい人参 / 2cm玉ねぎ / 中1/4個ごぼう / 正味50gココナッツスプレッド / 大さじ2グレープシ…
ふっくらモッチリ鶏レバーと茸の和風カレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）市販のカレールゥ / 1/4箱鶏レバー(血肝) / 下処理済みの正味100gまいたけ / 1/2パックぶなしめじ / 1/4パック干し椎茸 / 1枚花かつお / 2g★カレー粉 / 小さじ1/2★本返し / 大さじ1★…
つぶ貝とイカᔦ๑° ꒳ °๑ᔨの海鮮さらさらカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）市販のカレールゥ / 1/4箱ボイルつぶ貝 / 60g紋甲いか / 40g玉ねぎ / 中1/2個人参 / 2cmくらいトマト / 大1個生姜 / 1片あらびきガーリック / 少々あごだし / 450cc本返し / 小さじ…
ｺﾝฅ^•ω•^ฅｺﾝいなり揚げと豆乳のカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）市販のカレールゥ / 1/4箱いなり揚げ / 2枚ごぼう / 正味40gたまねぎ / 中1/2個人参 / 2cm無調整豆乳 / 150cc水 / 200ccだしがら / 8gグレープシードオイル / 小さじ1ごま油 / 小さじ1/5■…
きくらげとMIXビーンズのトマトカレー煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）生きくらげ / 80g豚ひき肉 / 50gセロリ / 1/2本ミックスビーンズ / 1/2缶玉ねぎ / 中1/2個人参 / 中1/3個カレー粉 / 大さじ1トマトケチャップ / 大さじ４塩麴 / 大さじ２生姜 / みじ…
フォトジェニック焼きチーズカレー作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）市販のレトルトカレー / 1袋溶けるスライスチーズ / 1枚紫キャベツ / 1枚春キャベツ / 1枚人参 / 1.5cmくらいもち麦入りごはん / 1膳強トマトケチャップ / 大さじ1.5～2卵 / 1個★マヨネーズ /…
ごろごろ野菜とお豆のヨーグルトチキンカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鶏もも肉 / 1/2枚香味野菜のカレーペースト※ / 3人分※ レシピID：1880018894 / 上記じゃがいも / 中2個くらい人参 / 中1本玉ねぎ / 中1/2個玉ねぎの皮 / 1/2個分セロリ / 中1/3本キ…
香味野菜で旨味抜群のお手製カレーペースト作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鹿のローストで使った香味野菜類※ / 3人分鹿のローストで使った赤ワイン※ / 約50cc鹿のローストで使ったオリーブ油※ / 約80cc※レシピID：1880018887 / 上記★ドライプルーン(種なしソ…
熊肉のトマトカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）熊肉 / 正味350gカレー粉 / 大さじ3りんご / 1/2個生姜 / 1片にんにく / 1片セロリ / 1本玉ねぎ / 1個人参 / 1本ローリエ / 1枚赤ワイン / 200ccミネストローネ缶(キャンベル) / 1缶本返し / 小さじ1■レシピ…
りんごとアボカドの味噌マヨポテサラ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）じゃがいも / 1個りんご / 1/4個アボカド / 1個★こうじ味噌 / 小さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ３～４★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々☆すだち果汁 / 小さじ1/2☆エキストラバージンオ…
濃厚～豚カレー味噌バター煮込みうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍讃岐うどん / 1玉市販のカレールゥ(中辛) / 1/8箱赤だし八丁味噌 / 大さじ2昆布かつおだし / 650ccキャベツ / 2枚人参 / 5mm幅輪切り4～5枚玉ねぎ / 中1/2個油揚げ / 1枚豚こまぎれ肉…
彩り野菜たっぷりのジンジャーカレーうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）市販のカレールゥ(中辛) / 1/4箱冷凍讃岐うどん / 1袋生姜 / 5g★昆布かつおだし / 600cc★干し椎茸の戻し汁 / 100cc★本返し / 大さじ１干し椎茸 / 1枚キャベツ / 2枚玉ねぎ / 中1/2個…
まろやかアボカドマヨカレードリア作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1/2膳強くらいカレールゥ※ / お玉2/3くらい※今回はレシピID：1880017515 / 上記マヨネーズ / 大さじ2くらいアボカド / 1/4個レモン果汁 / 少々白胡椒 / 少々タイムパウダー※あれば / …
彩り夏野菜のチーズカレートースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8ミリ幅輪切り2枚くらい赤パプリカ / 1.5～2cm四方2枚黄パプリカ / 1.5～2cm四方2枚カレールゥ※ / お玉1杯※今回はレシピID：1880017515 / 上記溶けるスライスチ…
がっつり野菜の塩豚トマトカレー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）塩豚※ / 150gくらい※ レシピID：1880016210 / 上記市販のカレールゥ(中辛) / 1/2箱白ワイン / 100cc南瓜 / 中1/8個じゃがいも / 中3個人参 / 中1本玉ねぎ / 中1個セロリの葉 / 5～6枚赤パプリカ…
ころころ芽キャベツの大麦豚キーマカレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）豚ひき肉 / 100～120g大麦 / 大さじ1玉ねぎ / 中1/4個人参 / 30gカレーペースト / 大さじ3芽キャベツ / 8～10個バター / 10gあらびきガーリック / 少々※数滴の水でふやかす★ジンジャー…
人参ポタージュde簡単時短のチキンカレー作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参ポタージュ / お玉2杯くらい※ レシピID：1880015717 / 上記じゃがいも / 大1/2個ブロッコリー / 3～4房鶏手羽トロ肉(もも肉でも可) / 50gエキストラバージンオリーブオイル / 大さ…
パイナップルの芯でココナッツカレースープ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）キャベツ / 5～6枚チョリソー / 1本30～40g水 / 600cc★白ワイン / 50cc★カレーペースト / 大さじ1★ココナッツバター / 大さじ1★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / …
ひよこ豆とズッキーニのチーズカレーポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）じゃがいも / 大1個スライスチーズ / 1枚ひよこ豆水煮 / 大さじ3と煮汁大さじ1カレー粉 / 小さじ1/4あらびきガーリック / 少々玉ねぎ / 正味50g人参 / 正味20gズッキーニ / 50g…
ひんやり冬瓜の出汁カレースープ作者：嵯峨 恭也■材料（3～４人分）冬瓜 / 正味250g干し椎茸 / 小1個ホエー / 150ccホエー入り干し椎茸戻し汁 / 100cc人参 / 15gごぼう / 15g水菜 / 3～4本枝豆 / 10莢くらい昆布かつおだし / 300cc★ひよこ豆水煮 / 50g★ひよ…
ころころ野菜のカレークリームチーズパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリーニ※ディチェコ / 85gクリームチーズ(国産) / 30gパルメザンチーズ(国産) / 大さじ1/2★ココナッツバター / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/2★カレーペースト※パタックス / 小さじ…
豚スペアリブとプルーンのホエーワインカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）豚スペアリブ / 3切れ200gドライプルーン / 6個トマト / 1個玉ねぎ / 大1個人参 / 中1本★おろし生姜 / 大さじ1★あらびきガーリック / 小さじ1/6★塩麹 / 小さじ1★カレーペースト(パ…
春野菜どっさりのスープカリーうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍さぬきうどん / 1玉鶏手羽トロ肉 / 4枚120gじゃがいも / 小1個大根 / 1.5cm幅輪切り1枚玉ねぎ / 小1/2個大和芋 / 1.5cm幅輪切り1枚キャベツ / 1枚アスパラガス / 1本ブロッコリー / 2房…
ごろごろ鶏団子とひよこ豆のホエーカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）冷凍鶏団子 / 6個玉ねぎ / 中1個なめこ / 正味50gひよこ豆水煮缶 / 1缶を汁ごと400gホエー / 250cc干しぶどう / 20gカレーフレーク / お玉2杯ジンジャーパウダー / 小さじ1/2あらびきガ…
簡単ほかほかキー豆カレータジン作者：嵯峨 恭也■材料（3~４人分）市販の生ハンバーグ / 1個130gじゃがいも / 中３個人参 / 中１本玉ねぎ / 中１個ごぼう / 中1/2本ひよこ豆水煮(ｿﾙﾚｵｰﾈ) / 1ﾊﾟｯｸ380gカレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 大さじ４プリザーブドレモン※ /…
鶏むね肉と白いんげん豆の林檎カレーライス作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc白米 / 1.5合鶏むね肉 / 160g白いんげん豆水煮(ｿﾙﾚｵｰﾈ) / 1ﾊﾟｯｸ380ｇ★カレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 大さじ３★あらびきガーリック / 小さじ1/8★ジ…
塩豚と白いんげん豆の豆乳カレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc白米 / 1.5合カレー・シチュー用豚角切り肉 / 180~200g白いんげん豆水煮(ソルレオーネ) / 1パック正味380g玉ねぎ / 中1個無調整豆乳 / 200cc★塩麹 / 大…
ひじきとモロヘイヤのさつま揚げ入り黒胡麻カレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）しっとりひじき(はごろも） / 50gモロヘイヤ / 1/2把原木生椎茸 / 中2枚おくら / 3~4本玉ねぎ / 中1個さつま揚げ / 80g黒すりごま / 大さじ1生姜 / 10gあらびきガーリック / 小…
