ごはん料理
河豚とえのきとじゃがいもの蕎麦粉豆乳ドリア作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）ふぐの焼きほぐし / 20～25gえのき / 50gじゃがいも / 中1個無調整豆乳 / 150cc蕎麦粉 / 大さじ2塩麹 / 大さじ1白胡椒 / 少々黒七味 / 少々発芽玄米いりごはん / 1膳バター / 10…
河豚やきほぐしの絶品上品炒飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ふぐ焼きほぐし / 20～25g発芽玄米入りごはん※白飯でも可 / 1膳強卵 / 1個★酒 / 大さじ1★本みりん / 小さじ1★マヨネーズ / 小さじ1油揚げ / 1/2枚青ねぎ / 1/3本金ごま / 小さじ1塩麹 / 大さじ1/2…
とろ卵アボカド納豆ナムルどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 炊きあがり1膳強アボカド / 1/2個スナップえんどう / 1莢胡瓜 / 4cmくらい納豆※今回は黒豆納豆使用 / 1パック納豆に添付のたれ / 1パック分納豆に添付のからし / 1パック分塩昆布煮汁(…
ロコモコ風アボカド和風ライスサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）市販の生ハンバーグ / 1/2個玉ねぎ / 1/10個セロリの茎 / 5cmグリーンリーフレタス / 3枚アボカド / 1/2個冷えご飯 / 炊きあがり1膳弱ゆで卵 / 1個スナップえんどう / 2莢すし酢 / 小さ…
春キャベツと塩豚のがっつり爽辛どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強塩豚※ / 70g※ レシピID：1880016210 / 上記春キャベツ / 大２枚★三升漬 / 小さじ1/2★塩昆布煮汁(神宗) / 小さじ1ごま油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント春キャベツ…
トマト麻婆茄子どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）茄子 / 小ぶりのもの1本豚ひき肉 / 50~60g干し椎茸 / 大1枚長ねぎ / 1/2本白飯 / 1膳強生姜 / みじんぎり小さじ1/2あらびきガーリック / 少々★カットトマト / 80cc★トマトケチャップ / 大さじ1★塩麹 / …
ブロッコリーと松の実のイタリアン混ぜごはん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ブロッコリー / 正味100g松の実 / 5g★粉チーズ / 小さじ1★岩塩 / 少々★乾燥パセリ / 少々★白胡椒 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1★…
おかひじきと空豆と大麦の混ぜごはん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）空豆 / 5～6粒おかひじき / 下茹でした状態で10g大麦 / 大さじ1/2昆布茶(粉末) / 小さじ1/8白飯 / 1膳強■レシピを考えた人のコメント簡単に風味と食感を楽しめます。詳細を楽天レシピで見る…
よくばりベルシャポーオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個白飯 / 1膳強玉ねぎ / 35g人参 / 20g人参※飾り用 / 5mm幅輪切り4～5枚くらいピーマン / 15gウインナー / 20gカレー粉 / 小さじ1/8あらびきガーリック / 少々トマトケチャップ / 大さじ3…
高菜漬けと納豆のごま卵かけごはん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）納豆※今回は黒豆納豆使用 / 1パック白飯 / 1膳強高菜漬け / 20g卵黄 / 1個★納豆に添付のたれ / 1パック分★納豆に添付のからし / 1パック分★塩昆布煮汁(神宗) / 小さじ1/2ごま油 / 小さじ1/3金…
莢で出汁をとった風味抜群うすいえんどう豆ごはん作者：嵯峨 恭也■材料（約8人分）白米 / 4合発芽玄米 / 1合うすいえんどう豆 / 1袋150～200gくらい塩 / 小さじ1/2くらい粉末昆布茶 / 小さじ1わりした / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント調理時間に炊飯時…
蕪菜と大根皮とがごめ昆布の柚子胡椒混ぜご飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 炊きあがり1膳強蕪菜 / 太めのもの2本くらい大根皮 / 正味30g★がごめ昆布 / 大さじ1★粉末かつおだし / 小さじ1/8★柚子胡椒 / 小さじ1/6金ごま / 小さじ1/2■レシピを考えた人…
真鯛スモークとがごめ昆布のお茶漬け作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）真鯛スモーク / 8mm幅スライス5～6枚白飯 / 炊きあがり1膳強わさび菜 / 千切りひとつまみ焼き玄米※ぶぶあられで代用可 / 大さじ1/2がごめ昆布 / ひとつまみ金ごま / 小さじ1温かい緑茶 / 15…
とろとろ鶏牛蒡の卵とじどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 炊き上がり1膳強すきやきのわりした / 100cc水 / 200cc鶏もも肉 / 100gごぼう / 20g九条ネギ / 1本卵 / Lサイズ1個片栗粉 / 小さじ1/2ごま油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント鶏…
お弁当にぴったり！春がたっぷり菜の花の三色どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入りごはん / 炊きあがり1膳強菜の花 / 下茹でした状態の正味30～40g☆粉末昆布茶 / 小さじ1/8☆グレープシードオイル / 小さじ1/6桜でんぶ / 大さじ2卵 / 1個★酒 / …
野菜たっぷり豚の角煮炒飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）豚の角煮※ / 1個豚の角煮の煮汁※ / 大さじ3※レシピID：1880016150 / 上記セロリの茎 / 12cmくらいブロッコリー / 小房3個発芽玄米入りご飯 / 炊き上がり1膳強あらびきガーリック / 少々卵 / Lサイズ1…
柚子胡椒ピリリ。菜の花とセロリの角煮どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）豚の角煮※ / ２個煮大根※ / 3切煮卵※ / 1個煮汁※ / 大さじ３~４※レシピID：1880016150 / 上記発芽玄米入りご飯 / 炊き上がり1膳強セロリの茎 / 10cm菜の花 / 3本金ごま / 小さじ1…
〆コハダのばらちらし作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）しめコハダ / 1枚人参 / 20g干し椎茸 / 1枚★干し椎茸の戻し汁 / 100cc★きび砂糖 / 大さじ1/2★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1醤油 / 小さじ1/2桜でんぶ / 大さじ1ブロッコリー / 小房1個金ごま / 小さじ1…
彩り野菜とトロトロ卵のケーキオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 炊きあがり1膳強玉ねぎ / 中1/16個卵 / 2個人参 / 8mm幅輪切りじゃがいも / 中1/2個いんげん / 2本ブロッコリー / 小房1個★トマトケチャップ / 大さじ2★タバスコ / 少々★あらび…
牛丼リメイク※おこめの焼き 牛玉作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）市販の牛丼 並盛 / 1人前★ごま油 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々☆あごだし / 80cc☆薄力粉 / 50g☆ベーキングパウダー / 3g長ねぎ / 1本100～120g卵 / 2個※紅しょうが / 5g※いか天かす / 10g※干し桜え…
節約かさましヾ(●´∇｀●)ﾉ牛丼リメイクッパ作者：嵯峨 恭也■材料（2～4人分）市販の牛丼並盛 / 1人前卵 / Lサイズ1個ねぎ / 1本人参 / 35～40g★鶏がらスープ / 300～350cc★コチュジャン / 小さじ1★ジンジャーパウダー / 少々★あらびきガーリック / 少々★塩麹 …
牛丼リメイク！野菜ましましオイスター焼きめし作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）市販の牛丼並盛 / 1人前レタス / 3枚にら / 1/2把大麦 / 大さじ1★無添加オイスターソース / 小さじ1/2★ジンジャーパウダー / 少々★塩麹 / 小さじ1ごま油 / 大さじ1白胡椒 / 少々…
まるごと蕪とお揚げのどんぶり飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）葉つきこかぶ / 1株油揚げ / 1/2枚ごま油 / 小さじ1すりごま / 小さじ1本返し / 小さじ1/4かつお出汁 / 大さじ３塩麹 / 小さじ1白飯 / 1膳強■レシピを考えた人のコメントかぶの根の甘さと葉の食…
芽キャベツのアラビアータオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）芽キャベツ / 7～8個トマト / 大1個玉ねぎ / 中1/4個白飯 / 炊きあがり1膳強卵 / Sサイズ3個マヨネーズ / 小さじ1/2こうじ味噌 / 小さじ1/2塩麹 / 小さじ1粉チーズ / 大さじ1あらびき黒胡椒…
人参ポタージュの卵雑炊作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）麦ご飯 / 炊きあがり1膳強人参ポタージュ※ / 150cc※ レシピID：1880015717 / 上記ブロッコリー / 3～4房卵 / 1個酒 / 小さじ1★かつおだし / 100cc★本返し / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント人参ポタ…
人参ポタージュのモッツァレラチーズリゾット作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入りごはん / 炊きあがり1膳強人参ポタージュ※ / 100ccくらい※ レシピID：1880015717 / 上記ブロッコリー / 3～4房塩麹 / 大さじ1白胡椒 / 少々モッツァレラチーズスライス…
チーマディラーパと鶏ささ身の黒七味混ぜ麦ご飯作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）白米 / 2合大麦 / 大さじ2チーマディラーパ※菜の花で代用可 / 1本甘酢生姜 / 20g鶏ささ身 / 1本塩麹 / 小さじ1あらびきガーリック / 少々黒七味 / 少々エキストラバージンオリ…
蕪と豚肉の旨辛炊き込みご飯作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）葉つきこかぶ / 2個豚ロース肉 / 100g白米 / 4合★かつおだし / 600ccくらい★醤油 / 大さじ1★塩麹 / 大さじ2ごま油 / 小さじ1三升漬 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント豚肉の旨みを含んだ瑞々…
ボリューム満点チキンカツどーん！作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏の唐揚げ※ / 1枚※今回はファミチキ使用 / 上記白飯 / 1膳強卵 / Mサイズ2個片栗粉 / 小さじ1/2玉ねぎ / 中1/4個★かつおだし / 200cc★本返し / 小さじ1/2★塩 / ひとつまみ★きび砂糖 / 小さじ…
鉄板追い卵ケチャップチキンオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Sサイズ3個鶏もも肉 / 50g玉ねぎ / 中1/4個ピーマン / 1/2個白飯 / 炊きあがり1膳強★トマトケチャップ / 大さじ2.5★クミンパウダー / 少々★あらびきガーリック / 少々★セロリソルト※…
