国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おやつ

桃のハニーライムヨーグルトクリームサンド

桃のハニーライムヨーグルトクリームサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚桃 / 中玉1/2個水切りヨーグルト / 40g生クリーム / 大さじ2ライム果汁 / 小さじ1/8ライム果汁※色止め用 / 小さじ1/8グラニュー糖 / 小さじ1/2アカシア蜂蜜 / 小…

二層仕立てのほろ苦コーヒームース&ゼリー

二層仕立てのほろ苦コーヒームース&ゼリー作者:嵯峨 恭也■材料(5人分)ドリップコーヒーパック / 3袋きび砂糖 / 50g粉ゼラチン※ゼリー用 / 小さじ3水 / 大さじ2牛乳 / 50ccグラニュー糖 / 30g純生クリーム / 100cc粉ゼラチン※ムース用 / 小さじ1/2■レシピ…

珈琲カンタータ♪あんクリーム白玉だんご

珈琲カンタータ♪あんクリーム白玉だんご作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)白玉粉 / 50gエスプレッソ / 75cc水 / 小さじ1くらい蜂蜜 / 小さじ1コーヒーフレッシュ / 小さじ1/3小倉あん / 30gくらい■レシピを考えた人のコメントコーヒーのほろ苦さをクリームとあ…

サクラサク桜葉白玉だんご

サクラサク桜葉白玉だんご作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)白玉粉 / 50g桜葉パウダー / 小さじ1水 / 50~60cc小倉あん / 30~40gはちみつ / 小さじ1桜花の塩漬 / 1個■レシピを考えた人のコメント桜餅よりぷたぷたで、優しいさくら風味の和菓子です。詳細を楽天…

かっちりもったり。お箸でイケちゃう南瓜のプリン

かっちりもったり。お箸でイケちゃう南瓜のプリン作者:嵯峨 恭也■材料(5人分)かぼちゃ / 正味180g卵 / 2個低温殺菌牛乳 / 200ccグラニュー糖 / 30g水 / 大さじ2きび砂糖 / 30g本みりん / 小さじ1シナモンパウダー / 少々塩 / 少々■レシピを考えた人のコメ…

かっちり滑らか♬♡きなこぷりん

かっちり滑らか♬♡きなこぷりん作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)卵 / 1個卵黄 / 1個牛乳 / 150ccきび砂糖 / 25g本みりん / 小さじ1/2きなこ / 小さじ2グラニュー糖 / 30g水 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメントきなこの香ばしい風味とほろ苦いカラメルが美味…

あっさり林檎のカラメルミルクスムージー

あっさり林檎のカラメルミルクスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご / 1/2個カラメルソース / 小さじ1牛乳 / 100cc■レシピを考えた人のコメントほろ苦いカラメルと林檎は相性ばっちり。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯…

優しい甘さの林檎ミルクスムージー

優しい甘さの林檎ミルクスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご / 1/2個★牛乳 / 100cc★生クリーム / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント簡単で甘さ控えめのまろやかなスムージーです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━…

⒱バナナと林檎とオレンジのキャロブクリームスムージー

バナナと林檎とオレンジのキャロブクリームスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)林檎 / 1/4個オレンジ / 1個バナナ / 1/2本キャロブパウダー / 大さじ1生クリーム / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントキャロブパウダーとバナナの甘みを活かして、無加…

オレンジ薫るバナナエスプレッソスムージー

オレンジ薫るバナナエスプレッソスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)オレンジ / 1個バナナ / 1/2個エスプレッソ / 25ccきび砂糖 / 大さじ1氷 / 4個くらい★生クリーム / 大さじ1★コアントロー / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントオレンジの爽やかな…

シナモン薫る林檎とバナナのエスプレッソスムージー

シナモン薫る林檎とバナナのエスプレッソスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)エスプレッソ / 25ccりんご / 1/4個バナナ / 1/2個氷 / 4~5個きび砂糖 / 大さじ1生クリーム / 大さじ1シナモンパウダー / 少々■レシピを考えた人のコメントエスプレッソの香…

梅酒の梅の実で簡単大人のジャム

梅酒の梅の実で簡単大人のジャム作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)梅酒の梅の実 / 2個レモン汁 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメントご家庭で漬けた梅酒や市販の梅酒の梅の実を使って、簡単に1回分のジャムが出来上がります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━…

リーフレタスのフルーツいっぱいグリーンスムージー

リーフレタスのフルーツいっぱいグリーンスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)グリーンリーフレタス / 2枚りんご / 1/4個ぽんかん / 1/2個バナナ / 1/2個★レモン汁 / 小さじ1★水 / 100cc★きび砂糖 / 小さじ2★塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント…

林檎とチーズのブリュレバタートースト

林檎とチーズのブリュレバタートースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)4枚切り食パン / 1枚りんご / 1/4個スライスチーズ / 1枚きび砂糖 / 小さじ2レモン汁 / 小さじ1/2バター / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント食パンカフェ風のオシャレでフルーティな…

林檎とバナナとレタスのスムージー

林檎とバナナとレタスのスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)りんご / 中1/4個バナナ / 中1/2本レタス / 4枚★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★ライム果汁 / 小さじ1★水 / 100cc■レシピを考えた人のコメント食物繊維とビタミンがたっぷり!詳細を楽天レシピで見る…

河内晩柑とリーフレタスのグリーンスムージー

河内晩柑とリーフレタスのグリーンスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)グリーンリーフレタス / 2~3枚河内晩柑 / 1/2個★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★塩 / ひとつまみ★レモン汁 / 小さじ1★水 / 100cc■レシピを考えた人のコメント簡単でグリーンリーフレタス…

レーズンと無花果のハニーウォールナッツクッキー

レーズンと無花果のハニーウォールナッツクッキー作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)薄力粉 / 150gベーキングパウダー / 小さじ1/2卵 / Mサイズ1個干しぶどう / 25gドライ白いちじく / 大1個25gむきくるみ / 25gバター / 50gきび砂糖 / 30gアカシア蜂蜜 /…

人参&セロリ×苺&林檎の甘~く薫るホエースムージー

人参&セロリ×苺&林檎の甘~く薫るホエースムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)人参 / 中1/3本りんご / 中1/2個いちご※紅ほっぺ / 2個セロリの葉 / 3枚セロリの茎 / 5cmホエー※400g入ヨーグルトを水切り / 200ccはちみつ / 大さじ1■レシピを考えた人の…

小松菜のフルーティグリーンスムージー

小松菜のフルーティグリーンスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)小松菜 / 1株ふじりんご / 大1/2個せとか / 1/2個セロリの葉 / 5g★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★ライム果汁 / 大さじ1★水 / 180cc■レシピを考えた人のコメント野菜も果物もたっぷりで栄養…

セロリと人参のフルーティスムージー

セロリと人参のフルーティスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)人参 / 中1本セロリ / 葉と茎含めて1/4本りんご / 1/2個ぽんかん / 1/2個★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★ライム果汁 / 大さじ1.5★水 / 150~200cc■レシピを考えた人のコメント少しのセロリが人…

人参と林檎と不知火のヨーグルトスムージー

人参と林檎と不知火のヨーグルトスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)人参 / 中1本りんご(グラニースミス) / 1/2個ぽんかん(不知火) / 1/2個★低脂肪プレーンヨーグルト / 100cc★水 / 100cc★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1■レシピを考えた…

ヘルシーおいしーハニーキャロブヨーグルト

ヘルシーおいしーハニーキャロブヨーグルト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)低脂肪無糖ヨーグルト / 50ccキャロブパウダー / 小さじ1/4アカシア蜂蜜 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント砂糖の代わりにキャロブパウダーと蜂蜜を混ぜた、簡単でひと味違うヨー…

栄養満点!人参と林檎とオレンジのスムージー

栄養満点!人参と林檎とオレンジのスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)人参 / 中1本りんご(グラニースミス) / 1/2個清見オレンジ / 1個★水 / 150~200cc★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養満点の飲みや…

カラメル林檎とカスタードのポケットサンド

カラメル林檎とカスタードのポケットサンド作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)ふじりんご / 1/2個5枚切り食パン / 2枚卵 / 1/4個牛乳 / 50cc★グラニュー糖 / 大さじ1薄力粉 / 大さじ1/2☆グラニュー糖 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントカラメルがしっかり…

ザクザク蕎麦粉の、ぽってりタルトタタン

ザクザク蕎麦粉の、ぽってりタルトタタン作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)ふじりんご / 5個(正味900gくらい)グラニュー糖 / 90g(りんごの重量の10%)☆バター / 30g薄力粉 / 60g蕎麦粉 / 40g岩塩 / 少々★バター / 50g卵黄 / Mサイズ1個分水 / 20cc■レシピを考え…

ほんわり柚子薫る和シュークリーム

ほんわり柚子薫る和シュークリーム作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)卵 / 1個グラニュー糖 / 大さじ4薄力粉 / 大さじ2低温殺菌牛乳 / 200cc柚子果皮(1) / すりおろし小さじ1/2柚子果皮(2) / 千切り少々柚子果汁 / 小さじ1シュー皮※ / 8個※ レシピID:1880015705…

ほろ苦カラメル林檎のカスタードシュークリーム

ほろ苦カラメル林檎のカスタードシュークリーム作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)卵 / 1個★グラニュー糖 / 大さじ4薄力粉 / 大さじ2低温殺菌牛乳 / 200ccグランマニエ酒 / 少々ふじりんご / 1/4個☆グラニュー糖 / 大さじ2バター / 小さじ2シュー皮※ / 8個※レシ…

蕎麦粉入りの香ばしい堅焼きシュー

蕎麦粉入りの香ばしい堅焼きシュー作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)★薄力粉 / 30g★蕎麦粉 / 10g卵 / Mサイズ2個くらい牛乳 / 50ccバター / 40g■レシピを考えた人のコメント簡単で香ばしい堅焼きのシュー皮です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ …

からめる林檎のオトナ黒胡椒フレンチトースト

からめる林檎のオトナ黒胡椒フレンチトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ふじりんご / 1/4個5枚切り食パン / 1枚グラニュー糖 / 30gバター / 20g★卵 / Mサイズ1個★低温殺菌牛乳 / 50cc★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた人…

あったか生麩のキャロブ胡桃きな粉添え

あったか生麩のキャロブ胡桃きな粉添え作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)生麩※数種使うのがオススメ / 150gむき胡桃 / 15g★キャロブパウダー / 小さじ1/2★きな粉 / 小さじ1/2★蜂蜜 / 小さじ1★岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント生麩が簡単和デザートに変身…