国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おやつ

人参&セロリ×苺&林檎の甘~く薫るホエースムージー

人参&セロリ×苺&林檎の甘~く薫るホエースムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)人参 / 中1/3本りんご / 中1/2個いちご※紅ほっぺ / 2個セロリの葉 / 3枚セロリの茎 / 5cmホエー※400g入ヨーグルトを水切り / 200ccはちみつ / 大さじ1■レシピを考えた人の…

小松菜のフルーティグリーンスムージー

小松菜のフルーティグリーンスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)小松菜 / 1株ふじりんご / 大1/2個せとか / 1/2個セロリの葉 / 5g★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★ライム果汁 / 大さじ1★水 / 180cc■レシピを考えた人のコメント野菜も果物もたっぷりで栄養…

セロリと人参のフルーティスムージー

セロリと人参のフルーティスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)人参 / 中1本セロリ / 葉と茎含めて1/4本りんご / 1/2個ぽんかん / 1/2個★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★ライム果汁 / 大さじ1.5★水 / 150~200cc■レシピを考えた人のコメント少しのセロリが人…

人参と林檎と不知火のヨーグルトスムージー

人参と林檎と不知火のヨーグルトスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)人参 / 中1本りんご(グラニースミス) / 1/2個ぽんかん(不知火) / 1/2個★低脂肪プレーンヨーグルト / 100cc★水 / 100cc★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1■レシピを考えた…

ヘルシーおいしーハニーキャロブヨーグルト

ヘルシーおいしーハニーキャロブヨーグルト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)低脂肪無糖ヨーグルト / 50ccキャロブパウダー / 小さじ1/4アカシア蜂蜜 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント砂糖の代わりにキャロブパウダーと蜂蜜を混ぜた、簡単でひと味違うヨー…

栄養満点!人参と林檎とオレンジのスムージー

栄養満点!人参と林檎とオレンジのスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)人参 / 中1本りんご(グラニースミス) / 1/2個清見オレンジ / 1個★水 / 150~200cc★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養満点の飲みや…

カラメル林檎とカスタードのポケットサンド

カラメル林檎とカスタードのポケットサンド作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)ふじりんご / 1/2個5枚切り食パン / 2枚卵 / 1/4個牛乳 / 50cc★グラニュー糖 / 大さじ1薄力粉 / 大さじ1/2☆グラニュー糖 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントカラメルがしっかり…

ザクザク蕎麦粉の、ぽってりタルトタタン

ザクザク蕎麦粉の、ぽってりタルトタタン作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)ふじりんご / 5個(正味900gくらい)グラニュー糖 / 90g(りんごの重量の10%)☆バター / 30g薄力粉 / 60g蕎麦粉 / 40g岩塩 / 少々★バター / 50g卵黄 / Mサイズ1個分水 / 20cc■レシピを考え…

ほんわり柚子薫る和シュークリーム

ほんわり柚子薫る和シュークリーム作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)卵 / 1個グラニュー糖 / 大さじ4薄力粉 / 大さじ2低温殺菌牛乳 / 200cc柚子果皮(1) / すりおろし小さじ1/2柚子果皮(2) / 千切り少々柚子果汁 / 小さじ1シュー皮※ / 8個※ レシピID:1880015705…

ほろ苦カラメル林檎のカスタードシュークリーム

ほろ苦カラメル林檎のカスタードシュークリーム作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)卵 / 1個★グラニュー糖 / 大さじ4薄力粉 / 大さじ2低温殺菌牛乳 / 200ccグランマニエ酒 / 少々ふじりんご / 1/4個☆グラニュー糖 / 大さじ2バター / 小さじ2シュー皮※ / 8個※レシ…

蕎麦粉入りの香ばしい堅焼きシュー

蕎麦粉入りの香ばしい堅焼きシュー作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)★薄力粉 / 30g★蕎麦粉 / 10g卵 / Mサイズ2個くらい牛乳 / 50ccバター / 40g■レシピを考えた人のコメント簡単で香ばしい堅焼きのシュー皮です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ …

からめる林檎のオトナ黒胡椒フレンチトースト

からめる林檎のオトナ黒胡椒フレンチトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ふじりんご / 1/4個5枚切り食パン / 1枚グラニュー糖 / 30gバター / 20g★卵 / Mサイズ1個★低温殺菌牛乳 / 50cc★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた人…

あったか生麩のキャロブ胡桃きな粉添え

あったか生麩のキャロブ胡桃きな粉添え作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)生麩※数種使うのがオススメ / 150gむき胡桃 / 15g★キャロブパウダー / 小さじ1/2★きな粉 / 小さじ1/2★蜂蜜 / 小さじ1★岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント生麩が簡単和デザートに変身…

薩摩芋と林檎の豆乳スムージー

薩摩芋と林檎の豆乳スムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ふじりんご / 1/2個★無調整豆乳 / 150cc★薩摩芋パウダー / 大さじ1/2★きび砂糖 / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント簡単で満足感のあるスムージーです。詳細を楽天レシピ…

林檎たっぷり!ほうじ茶豆乳スムージー

林檎たっぷり!ほうじ茶豆乳スムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(ふじ) / 1/2個ほうじ茶パウダー / 小さじ1/4無調整豆乳 / 150ccきび砂糖 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント皮ごと使ったりんごと豆乳のトロミで、あっさり香ばしいのに満足…

すだち薫る林檎とバナナのヨーグルトスムージー

すだち薫る林檎とバナナのヨーグルトスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)バナナ / 1本りんご / 1/4個飲むプレーンヨーグルト / 100ccすだち / 1/2個■レシピを考えた人のコメントすだちの香りですっきり美味しいスムージーです。詳細を楽天レシピで見る━…

すだち薫る爽やかラッシー

すだち薫る爽やかラッシー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)すだち / 1/2個★プレーンヨーグルト / 150cc★牛乳 / 大さじ3★はちみつ / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントすだち果汁と果皮を使った風味いっぱいのラッシーです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━…

ケールと林檎のヨーグルトスムージー

ケールと林檎のヨーグルトスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ケール / 1/2枚りんご / 1/4個プレーンヨーグルト / 大さじ5牛乳 / 大さじ2はちみつ / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントケールの鮮やかな緑が美しく、癖もほとんど感じず飲みやすいスム…

林檎とヨーグルトのライムミントスムージー

林檎とヨーグルトのライムミントスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご / 1/4個牛乳 / 大さじ2プレーンヨーグルト / 大さじ6きび砂糖 / 大さじ1ミントリキュール / 小さじ1/2ライム果汁 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントヨーグルトの酸味と…

梨と林檎のヨーグルトスムージー

梨と林檎のヨーグルトスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)なし / 1/4個りんご / 1/8個プレーンヨーグルト / 大さじ5牛乳 / 大さじ2きび砂糖 / 大さじ1塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単でさらっと飲みやすいスムージーです。詳細を楽天レシピで…

ナガノパープルと梨のアールグレイミルクスムージー

ナガノパープルと梨のアールグレイミルクスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ナガノパープル / 2粒梨(南水) / 1/4個牛乳 / 50cc生クリーム / 15cc濃いめに抽出したアールグレイ / 50cc■レシピを考えた人のコメント簡単でさらさらっと美味しいスムージー…

梨とほうじ茶のさらさらスムージー

梨とほうじ茶のさらさらスムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)梨(幸水) / 1/4個ほうじ茶パウダー / 小さじ1/5牛乳 / 100~120cc塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントほうじ茶の香ばしさと梨の甘さがさらりと美味しいスムージーです。詳細を楽天レシピで見…

シナモン香る カフェオレ・バナーヌ

シナモン香る カフェオレ・バナーヌ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)エスプレッソ / 15ccバナナ / 1/2本牛乳 / 150cc生クリーム / 5ccシナモンパウダー / 少々■レシピを考えた人のコメントエスプレッソの苦味とバナナの甘さが補完し合う、さらりと飲みやすいス…

林檎とバナナのアールグレイ豆乳スムージー

林檎とバナナのアールグレイ豆乳スムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(秋映) / 1/4個バナナ / 1/2本濃いめに抽出したアールグレイ / 50cc無調整豆乳 / 30cc■レシピを考えた人のコメント簡単で紅茶の風味が嬉しいスムージーです。詳細を楽天レシピ…

林檎とバナナのほうじ茶豆乳スムージー

林檎とバナナのほうじ茶豆乳スムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(秋映) / 1/4個バナナ / 1/2本★無調整豆乳 / 80~100cc★ほうじ茶パウダー / 小さじ1/4★塩 / 少々★レモン汁 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント香ばしいほうじ茶の香りを纏った…

梨とバナナの豆乳きなこ胡麻スムージー

梨とバナナの豆乳きなこ胡麻スムージー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)バナナ / 1/2本梨(幸水) / 1/4個★無調整豆乳 / 80cc★きな粉 / 小さじ1/2★すりごま / 小さじ1/2★塩 / 少々★レモン汁 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント栄養満点、グラスに貼った焼き…

薩摩芋のhoney檸檬ベイクドチーズケーキ

薩摩芋のhoney檸檬ベイクドチーズケーキ作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)カッテージチーズ(裏ごしタイプ) / 200g薩摩芋 / 350gきび砂糖 / 70~80gラム酒 / 小さじ1/2シナモンパウダー / 少々岩塩 / 少々卵 / 2個牛乳 / 200ccレモン汁 / 大さじ1と小さじ1/2薄力…

蕩ける桃のアールグレイパンナコッタ

蕩ける桃のアールグレイパンナコッタ作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)桃 / 1/2個牛乳 / 200cc生クリーム / 100cc片栗粉 / 20gアールグレイティーバッグ / 1袋グラニュー糖 / 40g★白ワイン / 50cc★グラニュー糖 / 25g★水 / 50cc★レモン汁 / 小さじ1/2■レシピを…

すっきり桃のライムミントコンポート

すっきり桃のライムミントコンポート作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)桃 / 1個★グラニュー糖 / 50g★白ワイン / 100cc★水 / 100cc★ライム果汁 / 小さじ1ミントリキュール / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントワインとミントリキュール入りで、すっきりと爽…

赤ワインとアールグレイの無花果コンポート

赤ワインとアールグレイの無花果コンポート作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)いちじく / 7~8個赤ワイン / 100ccアールグレイティー / 100ccレモン汁 / 小さじ1グラニュー糖 / 50g■レシピを考えた人のコメント足の早い無花果、食べきれないと思ったら、サッ…