国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おやつ

蕩ける薫る柚子蜂蜜豆乳

蕩ける薫る柚子蜂蜜豆乳by 嵯峨 恭也材料(1人分)無調整豆乳 / 150cc柚子果汁 / 小さじ2柚子果皮 / 千切りひとつまみアカシア蜂蜜 / 大さじ1と少々レシピを考えた人のコメント柚子の果汁と果皮の香りに蜂蜜の優しい甘さがマッチして、豆乳につく緩いトロミ…

低カロリーで美味しいハニーココナッツ豆乳ラテ

低カロリーで美味しいハニーココナッツ豆乳ラテby 嵯峨 恭也材料(1人分)エスプレッソ / 50cc★無調整豆乳 / 100cc★ココナッツミルク / 20cc★蜂蜜 / 大さじ1/2ココアパウダー / 少々製菓用グリーンピスタチオ / 2粒くらい岩塩 / 少々蜂蜜※トッピング用 / 少…

お洒落に装うピスタチオカフェラテ

お洒落に装うピスタチオカフェラテby 嵯峨 恭也材料(1人分)エスプレッソ / 50cc成分無調整牛乳 / 100ccココナッツミルク / 小さじ1ピスタチオパウダー / 少々乾煎りピスタチオ(無塩) / 2粒ピンクソルト / 少々きび砂糖 / 小さじ1レシピを考えた人のコメン…

大人バレンタイン♡ココナッツ豆乳カフェラテ

大人バレンタイン♡ココナッツ豆乳カフェラテby 嵯峨 恭也材料(1人分)無調整豆乳 / 100ccココナッツミルク / 8ccエスプレッソ / 50ccココアパウダー / 少々トッピング用フリーズドライいちご、 / 小さじ1/3レシピを考えた人のコメントちょっとしたお・も・…

ホワイトデーに大人(*>∀<)oY豆乳ブラマンジェ

ホワイトデーに大人(*>∀<)oY豆乳ブラマンジェby 嵯峨 恭也材料(3人分)★ココナッツミルク / 125g★無調整豆乳 / 150cc★インスタント粉ゼラチン / 4g★きび砂糖 / 25g☆カルヴァトス / 少々☆シナモンパウダー / 少々りんご / 1/8個グラニュー糖 / 15g水 / 50cc…

ホワイトデーに!きなココナッツ豆乳チェー

ホワイトデーに!きなココナッツ豆乳チェーby 嵯峨 恭也材料(3人分)★ココナッツミルク / 125g★無調整豆乳 / 150cc★インスタント粉ゼラチン / 4g★きなこ / 小さじ1/2★きび砂糖 / 25gサラダ豆 / 大さじ2くらいりんご / 1/8個グラニュー糖 / 15gレモン汁 / 小…

蕎麦粉入り*林檎とレーズンのキャラメルパンケーキ

蕎麦粉入り*林檎とレーズンのキャラメルパンケーキby 嵯峨 恭也材料(1人分)ふじりんご / 1/4個干しぶどう / 8~10粒くらいグラニュー糖 / 30gバター / 10g卵※直前まで冷やしておく / Lサイズ1個★蕎麦粉 / 5g★薄力粉 / 20g★ベーキングパウダー / 小さじ1/2…

柚子薫るグリーンティスコーン

柚子薫るグリーンティスコーン作者:嵯峨 恭也■材料(7~8人分)ドライクランベリー / 7~8粒★粉末グリーンティー※加糖 / 大さじ2★薄力粉 / 200g★ベーキングパウダー / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ1バター / 50g☆柚子果皮 / みじん切り小さじ2☆卵 / 1個☆生クリ…

クランベリー&レーズンの大人チョコスコーン

クランベリー&レーズンの大人チョコスコーン作者:嵯峨 恭也■材料(7~8人分)ドライクランベリー / 20g干しブドウ / 20gむきクルミ / 15g★ブラックココアパウダー / 小さじ2★薄力粉 / 200g★きび砂糖 / 大さじ3★ベーキングパウダー / 大さじ1★岩塩 / 少々バタ…

蕎麦の実&麻の実入り焙じ茶スコーン

蕎麦の実&麻の実入り焙じ茶スコーン作者:嵯峨 恭也■材料(7~8人分)★ほうじ茶パウダー / 大さじ1.5★薄力粉 / 200g★ベーキングパウダー / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ3★岩塩 / 少々バター / 50g☆生クリーム / 大さじ1☆成分無調整牛乳 / 大さじ2☆卵 / 1個麻の…

ピスタチオとクランベリーのスコーン

ピスタチオとクランベリーのスコーン作者:嵯峨 恭也■材料(7~8人分)ドライクランベリー / 35~40g製菓用グリーンピスタチオ / 20gくらい卵 / 1個★薄力粉 / 200g★きび砂糖 / 大さじ3★ベーキングパウダー / 大さじ1★岩塩 / 少々バター / 50g☆生クリーム / 大…

冬瓜とキウイのココナッツ豆乳ポンチ

冬瓜とキウイのココナッツ豆乳ポンチ作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)冬瓜 / 正味150gキウイ / 2個白ワイン / 50ccグラニュー糖 / 35gココナッツスプレッド / 大さじ1★無調整豆乳 / 120cc★ミントリキュール / 小さじ1★ライム果汁 / 小さじ1■レシピを考えた…

洋梨とアボカドのすっきりシントー

洋梨とアボカドのすっきりシントー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)アボカド / 1/4個洋梨 / 1/4個牛乳 / 80cc加糖練乳 / 小さじ1アカシアはちみつ / 小さじ1ライム果汁 / 小さじ1/2氷 / 2個くらい■レシピを考えた人のコメントベトナムのアボカドシントーをさら…

キウイのアイスクリーム

キウイのアイスクリーム作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)キウイ / 1個カッテージチーズ※うらごしタイプ / 80gミントリキュール / 小さじ1★生クリーム / 大さじ2★はちみつ / 大さじ2★加糖練乳 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント甘酸っぱいキウイをたっぷり…

カッテージチーズと豆乳のきな粉アイスクリーム

カッテージチーズと豆乳のきな粉アイスクリーム作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)カッテージチーズ※うらごしタイプ / 100g★きな粉 / 10g★はちみつ / 10g★きび砂糖 / 30g生クリーム / 50g無調整豆乳 / 50g■レシピを考えた人のコメント簡単なのに、お店クオリティ…

無花果とキウイの桃チーズフルーツサンド

無花果とキウイの桃チーズフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)10枚切り食パン / 2枚いちじく / 1個キウイ / 1個★カッテージチーズ / 80g★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々桃の皮ジャム※ / 大さじ1※レシピID:1880014790 / 上記バター / 8gく…

もち麦いりのぷちぷち豆乳ライスプディング

もち麦いりのぷちぷち豆乳ライスプディング作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)もち麦いりごはん / 炊きあがり1膳強無調整豆乳 / 100cc水 / 150ccきび砂糖 / 大さじ2岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント海外のホテルの朝食でよく食べて好きになったライスプデ…

すももづくしの♥ω♥キュンキュン白玉ゼリーポンチ

すももづくしの♥ω♥キュンキュン白玉ゼリーポンチ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)すもも(大石早生) / 1個白玉粉 / 30g★白ワイン / 50cc★水 / 50cc★グラニュー糖 / 15gインスタント粉ゼラチン / 小さじ1.5水切りヨーグルト / 大さじ1☆グラニュー糖 / 小さじ1.5~2■レ…

ほうじ茶みたらしー●●●ーだんご。

ほうじ茶みたらしー●●●ーだんご。作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)白玉粉 / 30g濃いめに抽出したほうじ茶 / 100ccくらいきび砂糖 / 大さじ1本みりん / 小さじ1/2岩塩 / 少々醤油 / 2~3滴ほうじ茶パウダー / 小さじ1/4と少々片栗粉 / 小さじ1■レシピを考えた人の…

桃の白玉ピーチポンチ

桃の白玉ピーチポンチ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)桃のライムミントコンポート※ / 1/2個桃のライムミントコンポートのシロップ※ / 100cc※レシピID:1880014866 / 上記白玉粉 / 30g■レシピを考えた人のコメント桃の風味たっぷり。詳細を楽天レシピで見る━━━…

ぷるぷるカルピス豆乳プリン

ぷるぷるカルピス豆乳プリン作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)無調整豆乳 / 160ccカルピス※原液 / 40ccと少々生クリーム / 20cc粉ゼラチン / 4g水 / 小さじ1ホワイトキュラソー / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントさわやかなカルピスの酸味にちょっと生クリ…

ほろにが豆乳珈琲バインフラン(ベトナム風プリン)

ほろにが豆乳珈琲バインフラン(ベトナム風プリン)作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)卵 / 1個★無調整豆乳 / 125cc★生クリーム / 大さじ1★加糖練乳 / 大さじ1本みりん / 小さじ1/4エスプレッソ※濃いめ抽出のコーヒー可 / 大さじ2グラニュー糖 / 30g水 / 大さじ1■…

ぷるぷる爽やか~豆乳ミントヨーグルトプリン

ぷるぷる爽やか~豆乳ミントヨーグルトプリン作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)プレーンヨーグルト / 100g☆無調整豆乳 / 180cc☆生クリーム / 20cc☆グラニュー糖 / 20g粉ゼラチン / 2g★ミントリキュール / 小さじ1★水 / 小さじ2ーー以下は、省略可ーー / 下記オ…

甘じょっぱさがヤミツキ*桜葉豆乳×練乳ぷりん

甘じょっぱさがヤミツキ*桜葉豆乳×練乳ぷりん作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)桜葉パウダー / 小さじ1/2☆本みりん / 小さじ1/4☆加糖練乳 / 大さじ1★無調整豆乳 / 135cc★生クリーム / 大さじ1溶き卵 / 1個■レシピを考えた人のコメント桜葉パウダーを使ってあま…

桜葉香るあまじょっぱい豆乳フレンチトースト

桜葉香るあまじょっぱい豆乳フレンチトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚★無調整豆乳 / 大さじ2★桜葉パウダー / 小さじ1★きび砂糖 / 大さじ1卵 / 1個桜花塩漬け / 1個バター / 10g■レシピを考えた人のコメント桜餅みたいな風味のフレ…

そのままでも美味しい♪しっとり焙じ茶スコーン

そのままでも美味しい♪しっとり焙じ茶スコーン作者:嵯峨 恭也■材料(7~8人分)★ほうじ茶パウダー / 大さじ1★薄力粉 / 200g★ベーキングパウダー / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ3★岩塩 / 少々バター / 50g☆生クリーム / 大さじ1☆無調整豆乳 / 大さじ2卵 / 1個■…

あまおういちごと白玉の豆腐クリームサンド

あまおういちごと白玉の豆腐クリームサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)あまおう / 3.5粒白玉粉 / 15g生クリーム食パン / 8枚切り2枚バター / 8g☆加糖練乳 / 大さじ1/2☆塩 / 少々★きぬごし豆腐※水切りする / 120g★加糖練乳 / 大さじ1★カルピス※希釈タイプ …

あま~く馨る練乳いちご白玉

あま~く馨る練乳いちご白玉作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)あまおう / 3個白玉粉 / 30g加糖練乳 / 大さじ3塩 / 少々製菓用グリーンピスタチオ / 4粒くらい■レシピを考えた人のコメント甘~い香りと可愛い見た目で気分up詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━…

ピスタチオとあまおうのマフィントースト

ピスタチオとあまおうのマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)イングリッシュマフィン / 1/2個あまおう / 2粒ピスタチオペースト / 大さじ1製菓用ピスタチオ / 2~3粒加糖練乳 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント甘~い香りとざっくりトースト…

香ばしい(◍´꒳`◍)きな粉の練乳✖️豆乳スコーン

香ばしい(◍´꒳`◍)きな粉の練乳✖️豆乳スコーン作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)★薄力粉 / 200g★きな粉 / 10g★きび砂糖 / 大さじ2★ベーキングパウダー / 大さじ1★岩塩 / 少々バター / 50g☆きな粉 / 大さじ1☆加糖練乳 / 大さじ1卵 / 1個無調整豆乳 / 大さじ3■レシ…