2020-02-01から1日間の記事一覧
レンチン玉葱の黒胡麻ぽん酢和え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）玉ねぎ / 中1/2個ぽん酢 / 大さじ1/2★黒すりごま / 大さじ1/2★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単で美味しい副菜ができあがり。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━…
さくホク長芋入りの卵とじうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Ｍサイズ2個長芋 / 1cmくらい冷凍さぬきうどん / 1玉★濃いめの昆布かつおだし / 350cc★本返し / 小さじ1★岩塩 / 少々ごま油 / 小さじ1/6葉ねぎ / 2本黒七味※お好みで / 少々■レシピを考え…
トロンとサクほく( ´艸｀)和風の長芋コロッケ作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）長芋 / 正味300g豚ひき肉 / 80g葉ねぎ / 1/2本片栗粉 / 大さじ２～３卵 / 1/2個パン粉 / 30gくらいこうじ味噌 / 小さじ1/2粉末かつおだし / 小さじ1/8バター / 大さじ１あらびき黒…
セロリと明太子のオーロラポテサラ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）セロリの葉 / 20枚くらいじゃがいも / 1個明太子 / 20～30gくらいオーロラソース / 大さじ2白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単ですっきりした味わいです。詳…
目玉焼きと納豆とキャベツナムルのどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強卵 / 1個キャベツ / 2枚納豆※今回は黒豆納豆使用 / 1パック★納豆に添付のからし / 1パック分★納豆に添付のたれ / 1パック分☆ごま油 / 小さじ1/6☆塩麹 / 小さじ1/6ラード …
お豆とトマトのポテトグラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）サラミとMIXビーンズのトマトソース※ / お玉1杯強※ レシピID: 1880018958 / 上記じゃがいも / 大1個ロマネスコ※ブロッコリーでも可 / 2～3房くらい溶けるスライスチーズ / 1枚粉チーズ / 大さじ1…
ごろごろ野菜とお豆のヨーグルトチキンカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鶏もも肉 / 1/2枚香味野菜のカレーペースト※ / 3人分※ レシピID：1880018894 / 上記じゃがいも / 中2個くらい人参 / 中1本玉ねぎ / 中1/2個玉ねぎの皮 / 1/2個分セロリ / 中1/3本キ…
サラミとミックスビーンズのトマトフェットチーネ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）フェットチーネ / 300gサラミ / 20gトマト缶 / 1/2缶ミックスビーンズ缶 / 1/2缶玉ねぎ / 中1/4個セロリの葉 / 10枚くらいにんにく / 1片エキストラバージンオリーブオイル / …
香味野菜で旨味抜群のお手製カレーペースト作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鹿のローストで使った香味野菜類※ / 3人分鹿のローストで使った赤ワイン※ / 約50cc鹿のローストで使ったオリーブ油※ / 約80cc※レシピID：1880018887 / 上記★ドライプルーン(種なしソ…
鹿肉竜田揚げde蜂蜜ぽん酢あんかけ炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）鹿肉の三升漬竜田揚げ※ / 6個くらい※ レシピID: 1880018901 / 上記玉ねぎ / 中1/4個葉ねぎ / 2本人参 / 4cmくらいセロリ / 1/4本ぽん酢 / 大さじ2蜂蜜 / 小さじ1/2鶏がらスープ / 200c…
熊(๑･㉨･๑) 肉カス入りきなこお好み焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）熊肉カス※ / 10g※レシピID：1880018805 / 上記★小麦粉 / 45g★きな粉 / 5g★濃い目の昆布かつおだし / 80cc★塩 / ひとつまみキャベツ / 140g葉ねぎ / 15g長芋 / 正味50g☆干し桜海老 / 5g☆…
緑野菜と鹿肉味噌の森盛りどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強キャベツ / 2枚ロマネスコ / 1/8株くらい★ごま油 / 小さじ1/8★塩麹 / 小さじ1/8鹿肉のねぎ味噌そぼろ※ / 大さじ４※レシピID：1880018885 / 上記■レシピを考えた人のコメントお野…
鹿肉のピリ辛三升漬竜田揚げ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）鹿肉（もも） / 正味150gプレーンヨーグルト / 大さじ2.5★おろし生姜 / 小さじ1★おろしにんにく / 小さじ1★しょうゆ / 大さじ1★塩麴 / 小さじ1★三升漬 / 小さじ1/2片栗粉 / 大さじ５～６グレープシ…
セロリポテサラとハム玉チーズの森サンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉ロールパン(コッペパンでも可) / 1個じゃがいも / 1/2個セロリの葉 / 3～4枚セロリの茎 / 3cmくらいロマネスコ / 小さめ小房４～5つゆで卵 / 1個ロースハム / 2枚スライスチーズ …
コンソメもルゥも使わない鹿肉のシチュー作者：嵯峨 恭也■材料（３人分）鹿肉(もも） / 300g人参 / 1.5本じゃがいも / 小７～８個セロリ / 1本玉ねぎ / 中1個★ホールトマト / 1缶★塩麹 / 大さじ２★ローリエ / 1枚★干し椎茸の戻し汁 / 200cc★タイム(ホウル) /…
鹿肉のねぎ味噌そぼろ作者：嵯峨 恭也■材料（４人分）鹿肉（もも） / 正味100gヨーグルト / 大さじ2葉ねぎ / 1本干し椎茸 / １枚生姜 / 1片★こうじ味噌 / 大さじ２★干しシイタケの戻し汁 / 100cc★醤油 / 小さじ1★本みりん / 大さじ1★酒 / 50cc黒七味 / 少々…
鹿肉の和風ボロネーゼ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鹿肉（もも） / 正味100gプレーンヨーグルト / 大さじ2生フェットチーネ / 300g干し椎茸 / 大1枚大根の皮 / 8cm幅輪切り分人参 / 3cmくらいセロリ / 1/3本玉ねぎ / 1/4個にんにく / 1片生姜 / 1片塩麹 / …
鹿のロースト(ロースト・ベニソン)作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鹿肉（もも） / 正味300gw塩麹 / 大さじ1★エキストラバージンオリーブオイル / 80cc★赤ワイン / 50cc★塩麹 / 大さじ1★タイム(ホウル) / 小さじ1/4セロリ / 1/2本玉ねぎ / 1/2個人参 / 1/4本に…
鹿肉のシェファーズパイ風グラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鹿肉の和風ボロネーゼソース※ / お玉1杯くらい※レシピID：1880018877 / 上記★ウスターソース / 小さじ1★ぽん酢 / 小さじ1★オールスパイス / 少々★チリパウダー / 小さじ1玉ねぎ / 1/8個じゃが…
炙りチャーシューとセロリのどんぶり飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強セロリ / 1/4本チャーシュー / 50～60g目玉焼き / 1個紅生姜 / 大さじ1くらいめんつゆ / 大さじ2～3★ごま油 / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/6金ごま / 小さじ1■レシピを考えた人…
明太子とセロリのクリームフェットチーネ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生フェットチーネ / 100gセロリ / 1/4本玉ねぎ / 1/8個★明太子 / 30g★生クリーム / 大さじ3★塩麹 / 小さじ1にんにく / みじんぎり小さじ1/2牛乳 / 大さじ2～3白胡椒 / 少々あらびき黒胡…
冷やしラーメンセットdeクリームちゃんぽん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷やしラーメン用 生麺 / 1玉冷やしラーメン用 酢醤油スープ / 1玉分豚こま切れ肉 / 50gキャベツ / 1枚人参 / 3cmくらい生クリーム / 大さじ2白胡椒 / 少々塩麹 / 小さじ1あらびきガ…
熊肉のトマトカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）熊肉 / 正味350gカレー粉 / 大さじ3りんご / 1/2個生姜 / 1片にんにく / 1片セロリ / 1本玉ねぎ / 1個人参 / 1本ローリエ / 1枚赤ワイン / 200ccミネストローネ缶(キャンベル) / 1缶本返し / 小さじ1■レシピ…
熊肉のリエット作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）熊肉 / 正味300g★ローリエ / 1枚★タイム(ホウル) / 小さじ1/2★白ワイン / 150cc★セロリの葉 / 4枚くらいにんにく / 1/2片玉ねぎ / 1/8個セロリの茎 / 1/6本あらびき黒胡椒 / 少々本返し / 小さじ1/8岩塩 / 小…
熊肉カスの味噌だれ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）赤だし八丁味噌 / 大さじ2本みりん / 大さじ1きび砂糖 / 大さじ1酒 / 大さじ1熊肉カス※ / みじんぎり小さじ1※ レシピID：1880018805 / 上記■レシピを考えた人のコメント旨味とコクが加わった、味噌おでんや…
熊肉カスの作り方作者：嵯峨 恭也■材料（5～6人分）熊肉 / 800～900gくらい■レシピを考えた人のコメント熊の塊肉が手に入ったら、ぜひ！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…
熊肉のワイン時雨煮作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）熊肉 / 正味300g★赤ワイン / 200cc★生姜 / 1片を千切り★本返し / 大さじ1.5★きび砂糖 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント熊肉が手に入ったらぜひお試しください。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━…
大根皮とお揚げと甘酢生姜のサッと煮作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）大根の皮 / 4cm幅輪切り油揚げ / 1/2枚甘酢生姜 / 10g濃いめのこんぶ鰹だし / 大さじ4～5塩麹 / 小さじ1/4すりごま / 小さじ1/2豆苗 / 少々グレープシードオイル / 小さじ1/2■レシピを考え…
あっという間のぽん酢きんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ごぼう / 20g人参 / 15g金ごま / 少々一味唐辛子 / 少々きび砂糖 / 小さじ1ぽん酢 / 大さじ1ごま油 / 少々グレープシードオイル / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントさっぱりあと引く美味しさ。…
ごろんと人参のガーリックハーブバターステーキ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参 / 直径5～6cmのものを4cm幅バター / 大さじ1/2イタリアンハーブソルト / 少々あらびきガーリック / 少々■レシピを考えた人のコメント人参の甘みが堪能できます。詳細を楽天…
