国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2019-05-24から1日間の記事一覧

菜の花のかき玉クリームスープ

菜の花のかき玉クリームスープ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)菜の花 / 下茹でした状態の正味30g卵 / 1個鶏がらスープ / 400ccあらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々生クリーム / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント具沢山で食べ応え満点。詳細を楽天レシ…

菜の花のすり胡麻チーズ餅ピザ

菜の花のすり胡麻チーズ餅ピザ作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)玄米丸餅 / 2個菜の花 / 穂先4本★すりごま / 小さじ1★ごま油 / 小さじ1/6★本返し / 小さじ1/8☆昆布茶 / 少々☆白胡椒 / 少々☆エキストラバージンオリーブオイル / 少々ピザ用スライスチーズ / 1…

菜の花の黒七味ごまクリームチーズパスタ

菜の花の黒七味ごまクリームチーズパスタ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g菜の花 / 下茹でした状態の正味60gしゃぶしゃぶ用ごまだれ(木曽路) / 大さじ3クリームチーズ / 30gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1あら…

蕪と菜の花の七味マリネ

蕪と菜の花の七味マリネ作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)かぶ / 1個菜の花 / 下茹でした状態の正味40g★穀物酢 / 大さじ1★グレープシードオイル / 小さじ1★粉末昆布茶 / 小さじ1/6★七味唐辛子 / 少々★金ごま / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント甘さとほろ…

菜の花と卵の柚子胡椒マヨサラダ

菜の花と卵の柚子胡椒マヨサラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)菜の花 / 下茹でした状態の正味50gゆで卵 / 1個★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4★柚子胡椒 / 小さじ1/6★ガーリックパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々マヨネーズ / 大さ…

菜の花たっぷりぽってりオムレツ

菜の花たっぷりぽってりオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)菜の花 / 下茹でした状態の正味60g卵 / 2個マヨネーズ / 大さじ1/2★粉チーズ / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ…

ブロッコリーのオランデーズグラタン

ブロッコリーのオランデーズグラタン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ブロッコリー / 小房5~6個バター / 大さじ1卵 / 1個★レモン汁 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★マヨネーズ / 小さじ1.5粉チーズ / 小さじ1くらい■レシピを考えた人のコメント簡単で満足感もある…

菜の花とクリームチーズの柚子胡椒サラダ

菜の花とクリームチーズの柚子胡椒サラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)菜の花 / 4~5本クリームチーズ / 20g★粉末昆布茶 / 小さじ1/6★柚子胡椒 / 小さじ1/6エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント柚子胡椒の爽やかな刺激を…

菜の花とモルタデッラのクリームチーズサンド

菜の花とモルタデッラのクリームチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)玄米ロールパン / 1個モルタデッラ / 1枚クリームチーズ / 20g菜の花 / 2~3本★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4★ハーブソルト / 少々■レシピを考えた人のコメントク…

レーズンと無花果のハニーウォールナッツクッキー

レーズンと無花果のハニーウォールナッツクッキー作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)薄力粉 / 150gベーキングパウダー / 小さじ1/2卵 / Mサイズ1個干しぶどう / 25gドライ白いちじく / 大1個25gむきくるみ / 25gバター / 50gきび砂糖 / 30gアカシア蜂蜜 /…

告げる菜の花とロースハムのエッグベネディクト

春告げる菜の花とロースハムのエッグベネディクト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)イングリッシュマフィン / 1個卵 / Sサイズ2個菜の花 / 2本ロースハム / 5mm厚さスライス1枚バター / 大さじ1★マヨネーズ / 大さじ1★レモン汁 / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々☆エキ…

野菜たっぷり豚の角煮炒飯

野菜たっぷり豚の角煮炒飯作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)豚の角煮※ / 1個豚の角煮の煮汁※ / 大さじ3※レシピID:1880016150 / 上記セロリの茎 / 12cmくらいブロッコリー / 小房3個発芽玄米入りご飯 / 炊き上がり1膳強あらびきガーリック / 少々卵 / Lサイズ1…

あっという間の菜の花ごまだれ納豆パスタ

あっという間の菜の花ごまだれ納豆パスタ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g小粒納豆※今回は黒豆納豆使用 / 1パック納豆に添付のたれ / 1パック分しゃぶしゃぶ用ごまだれ / 大さじ4あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / …

セロリで香味up よっぱらい豚の呑んべぇ角煮さん

セロリで香味up よっぱらい豚の呑んべぇ角煮さん作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)豚ばら肉ブロック / 400gくらい大根 / 1/4本ゆで卵 / 3~4個★セロリの葉 / 20g★粒黒胡椒 / 5粒★しょうが / 1かけ★酒 / 200cc★水 / 150cc★塩麹 / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ3…

柚子胡椒ピリリ。菜の花とセロリの角煮どんぶり

柚子胡椒ピリリ。菜の花とセロリの角煮どんぶり作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)豚の角煮※ / 2個煮大根※ / 3切煮卵※ / 1個煮汁※ / 大さじ3~4※レシピID:1880016150 / 上記発芽玄米入りご飯 / 炊き上がり1膳強セロリの茎 / 10cm菜の花 / 3本金ごま / 小さじ1…