楽チン！揚げないスコップキャベツメンチカツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）市販の生ハンバーグ / 1/2個65gキャベツ / 正味65gパン粉 / 大さじ2くらいエキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2岩塩 / 小さじ1/4ウスターソース※おこのみで / 少々■レシピ…

オーロラソースのコールスローサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）人参 / 中1/3本キャベツ / 3枚玉ねぎ / 中1/4個★マヨネーズ / 大さじ1.5★トマトケチャップ / 大さじ1.5★セロリソルト / 少々★白胡椒 / 少々★グラニュー糖 / 小さじ1/2★レモン汁 / 小さじ…

塩ラーメン残り汁リメイクトマト豆乳スープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）塩ラーメンのスープ / 100ccトマト / 中1/2個塩麹 / 小さじ1/4あらびき黒胡椒 / 少々白胡椒 / 少々無調整豆乳 / 大さじ2グラニュー糖 / 小さじ1/2乾燥パセリ / 少々■レシピを考えた人…

炙りトマトとチーズの月見バルサミコオニオンバーガー作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）バンズ / 1個市販の生ハンバーグ / 1/2個65g小麦粉 / 大さじ1玉ねぎ / 中1/8個卵 / 1個トマト / 1cm幅輪切り1枚リーフレタス / 1枚粒マスタード / 小さじ1マヨネーズ / 小…

オレンジジュースで簡単キャロットラペ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）人参 / 中火1/3本100%オレンジジュース / 大さじ2★白胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1★レモン汁 / 小さじ1/3★グラニュー糖 / 小さじ1/3塩 / 小さじ1/4製菓用グ…

薩摩芋とお揚げのまろやか豆乳味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）薩摩芋 / 正味50gあごだし / 300cc無調整豆乳 / 100cc信州味噌 / 大さじ1.5塩麹 / 小さじ1/2玉ねぎ / 中1/4個油揚げ / 1/2枚■レシピを考えた人のコメント優しい甘みと塩気があと引く美味し…

薩摩芋と林檎のローストビーフ入りサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）薩摩芋 / 正味150gふじりんご / 1/8個ローストビーフ 薄切り / 10g玉ねぎ / 中1/8個塩麹 / 小さじ1/3リーフレタス / 1枚無調整豆乳 / 大さじ1★金すりごま / 大さじ1★マヨネーズ / 大さ…

鰹菜と薔薇ローストビーフの手毬寿司作者：嵯峨 恭也■材料（4～6人分）鰹菜 / 1枚ローストビーフ 薄切り / 20gローストビーフのたれ 醤油ベース / 小さじ1～2白米 / 180cc蕎麦の実 / 20cc日高昆布 / 3cmくらい白ワインビネガー / 大さじ1.5タラゴン / 少々★…