2018-04-28から1日間の記事一覧
ローストビーフと鰹菜のとろとろ豆乳クリームパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ローストビーフ / 20g鰹菜 / 1枚フェデリーニ(ディチェコ) / 100g玉ねぎ / 中1/8個無調整豆乳 / 150cc★塩麹 / 小さじ1★信州味噌 / 小さじ1★ポン酢 / 小さじ1★あらびきガーリ…
レンジ&トースターで楽チン！蕎麦粉豆乳グラタンパン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）食パン / 4枚切り1枚玉ねぎ / 中1/8個★無調整豆乳 / 大さじ1.5★あらびきガーリック / 少々★蕎麦粉 / 大さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ1★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★…
しゃくしゃく鰹菜たっぷりのローストビーフ丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）雑穀ごはん / 炊き上がり1膳強ローストビーフ 薄切り / 30gローストビーフのたれ※醤油ベース / 小さじ1鰹菜 / 1枚落とし卵 / 1個エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1★あら…
しっとり鶏ささ身とふわふわ卵の黒七味マヨサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）胚芽食パン / 12枚切り2枚ゆで卵 / Lサイズ1個卵白 / 1個分鶏ささ身 / 1本酒 / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1/4★マヨネーズ / 大さじ1★黒七味 / 少々★すりごま / 小さじ1★白胡椒 / 少…
マグロとニラの韓国風タルタルどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）刺身用キハダマグロ / 70gニラ / 1/2把卵黄 / 1個白飯 / 炊き上がり1膳強★塩麹 / 小さじ1/2★コチュジャン / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★本返し / 小さじ1/2★太白ごま油 / 小さじ1★金ごま / 小さ…
薩摩芋とアボカドと林檎のささみクリームチーズサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）胚芽食パン / 10枚切り1枚アボカド / 1/2個鶏ささ身 / 1/2本りんご / 1/4個薩摩芋 / 5mm幅輪切り2枚クリームチーズ / 30gリーフレタス / 1枚★マヨネーズ / 小さじ2★すりご…
卵と薩摩芋のクリームチーズサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）胚芽食パン / 12枚切り1枚ゆで卵 / Lサイズ1個リーフレタス / 1枚さつまいも / 5mm幅輪切り1枚クリームチーズ / 20g粒マスタード / 小さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ1くらい★白胡椒 / 少々★クミ…
キハダマグロとアボカドのカルパッチョ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）完熟手前のアボカド / 中1/2個キハダマグロ(冷凍の柵) / 50gリーフレタス / 1枚★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ4★太白ごま油 / 小さじ1/2★海塩 / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々★タ…
菜の花と薩摩芋の豆乳クリームチーズシチュー作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）菜の花 / 下茹でした状態で50g薩摩芋 / 200g玉ねぎ / 中1/2個人参 / 40g無調整豆乳 / 200cc蕎麦粉 / 大さじ2バター / 大さじ1あらびきガーリック / 少々鶏がらスープ / 400ccロ…
菜の花とモチモチ蓮根の蕎麦粉豆乳グラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）蓮根 / 正味100g菜の花 / 下茹でした状態で30g玉ねぎ / 中1/8個無調整豆乳 / 大さじ8★塩麹 / 小さじ1/2★あらびきガーリック / 少々★蕎麦粉 / 大さじ1★白胡椒 / 少々太白ごま油 / …
ニラたっぷりの中華風だし巻き卵作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）卵 / 2個にら / 1/3把★鶏がらスープ / 大さじ1★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★塩 / ひとつまみ★白胡椒 / 少々太白ごま油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントお弁当にもぴったりのだし…
菜の花と蕎麦の実の混ぜご飯作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）菜の花 / 下茹でした状態で30g人参 / 10g油揚げ / 1/2枚白米 / 180cc蕎麦の実 / 20cc日高昆布 / 3cm幅本返し / 小さじ1/2岩塩 / 少々★太白ごま油 / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1/3■レシピを考えた人の…
菜の花のだし浸し作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）菜の花 / 下茹でした状態で50g★湯 / 大さじ4★かつお厚削り節 / 5g★本返し / 小さじ1/4★ねりからし / 小さじ1/5ごま油 / 小さじ1/3塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント春の味覚を簡単美味しく頂きまし…
蕪のだし酢浸し作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）小蕪 / 1個★湯 / 大さじ3★かつお厚削り節 / 3g★本返し / 小さじ1/5★すし酢 / 大さじ1塩 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメントあっさりながら下味、風味しっかりの副菜です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━…
マグロの漬けと菜の花のボリューム巻き寿司作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）キハダマグロ / こぶりのもの1/2柵雑穀ごはん / 2膳菜の花 / 60～70g人参 / 中1/4本卵 / 1個本返し / 大さじ2～3★濃いめのかつお出汁 / 大さじ1/2★酒 / 小さじ1/2★本みりん / 小さ…
クリクリおめめ(๑•ᴗ•๑)アボたまスイチリサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス2枚アボカド / 1/2枚半熟ゆで卵 / 1個クリームチーズ / 50gマヨネーズ / 小さじ2サニーレタス / 1枚スイートチリソース / 小さじ2白胡椒 / 少…
春告げる菜の花と蓮根チップの豆乳稲庭うどん 作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）稲庭うどん / 100g菜の花 / 茹でて水切りした状態で40g蓮根 / 正味20g人参 / 5mm幅輪切り5枚ゆで卵 / 1個あごだし / 100cc☆無調整豆乳 / 100cc☆塩麹 / 小さじ2★ごま油 / 小さじ1/3…
菜の花とアボカドの出汁薫る和風サンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）菜の花 / 茹でて水切りした状態で40gアボカド / 1/2個パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス2枚サニーレタス / 1枚ゆで卵 / 1個からしマヨネーズ / 大さじ1クリームチーズ / 50g★かつお厚削…
すっきり爽やかホエー入りライムミントミルク作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ホエー / 100cc冷たい牛乳 / 100ccミントリキュール / 小さじ1ライム果汁 / 小さじ1/4きび砂糖 / 小さじ2～3■レシピを考えた人のコメント水切りヨーグルトで出たホエーを美味しくリ…
卵とアボカドのクリームサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）胚芽食パン / 8枚切り1枚ゆで卵 / 1個アボカド / 1/4個★水切りヨーグルト / 40g★クリームチーズ / 20g★マヨネーズ / 小さじ1★クミンパウダー / 少々★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々☆エキストラバージ…
苺とアボカドのクロワッサンクリームサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）クロワッサン / 1個苺 / 2粒アボカド / 1/4個★水切りヨーグルト / 50g★生クリーム / 小さじ1★クリームチーズ / 20g★きび砂糖 / 小さじ2☆レモン汁 / 少々☆エキストラバージンオリーブ…
濃厚マンゴーレアチーズケーキサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フィリピンorタイマンゴー / 1/2個8枚切り食パン / 2枚レモン汁 / 小さじ1★クリームチーズ / 25g★水切りヨーグルト / 70g★アカシア蜂蜜 / 小さじ2★生クリーム / 小さじ1■レシピを考えた人の…
お寿司屋さん風＊キハダマグロの漬けちらし作者：嵯峨 恭也■材料（1~2人分）刺身用キハダマグロ / 1サク白米 / 1.7合蕎麦の実 / 0.3合卵 / 2個蓮根 / 5mm幅輪切り4~5枚紅生姜の漬け液 / 大さじ2~3人参 / 5mm幅輪切り6~7枚蕪の葉 / 3~4本くらい干し椎茸 / 1枚…
蓮根と生姜の、蕎麦の実入り炊き込みご飯作者：嵯峨 恭也■材料（1~2人分）白米 / 160cc蕎麦の実 / 20cc蓮根 / 正味35g人参 / 5mm幅輪切り4枚しめじ / 4~5本生姜 / 5g金ごま / 小さじ1/4★濃いめの昆布かつお出汁 / 170cc★本返し / 小さじ1/2★塩麹 / 小さじ1/2…
おかか添え 小松菜のお浸し作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）小松菜 / 1株★濃いめの昆布かつお出汁 / 大さじ３★本返し / 小さじ1/2★塩 / 少々かつお厚削り節 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント簡単で風味のよいお浸しです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━…
濃厚ほうじ茶マンゴーラッシー作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）牛乳 / 50ccプレーンヨーグルト / 50ccフィリピンorタイマンゴー / 1/4個★蜂蜜 / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1★レモン汁 / 小さじ1/2ほうじ茶葉 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメントとろみと…
お野菜たっぷりのチーズタジンオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）胡瓜 / 1/3本玉ねぎ / 中1/4個人参 / 中1/4本無添加ミックスチーズ / 30g卵 / Lサイズ1個★クミンパウダー / 少々★コリアンダーパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★チリパウダー / 少々★塩…
蕩けるトロピカルマンゴーミルクティ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フィリピンorタイマンゴー / 1/4個濃いめに抽出したアールグレイ / 120cc成分無調整牛乳 / 50cc★蜂蜜 / 小さじ1★レモン汁 / 小さじ1/2氷 / 3cm角4～5個■レシピを考えた人のコメントフレッシ…
フルーツいっぱいのスイチリタコスピザ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）タコスミックス(GABAN) / 15g☆水 / 15cc☆サラダ油 / 小さじ1.5不知火 / 2~3粒キウイ / 8mm幅輪切り1枚レモン / 5mm幅輪切り1枚トマト / 小1/8個スイートチリソース / 小さじ1無添加ミック…
ほんのりタラゴン薫る洋風ブロックちらし寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）黒米ごはん / 炊きあがり1膳強★白ワインビネガー / 大さじ2★タラゴン※乾燥 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1/4水菜 / 2~3本トマト / 小1/8個胡瓜 /…
