ひじきと彩り野菜のクスクスサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）しっとりひじき(はごろも) / 10ｇクスクス / 20ｇターメリックパウダー / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1バター / 小さじ1/4塩 / 少々人参 / 15ｇ大根の茎 / 20ｇ★太白ごま…

クスクスと彩り野菜の簡単カサ増しポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）じゃがいも / 中１個クスクス / 20ccバター / 小さじ1/4エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1くらいターメリックパウダー / 少々人参 / 10gくらい大根の茎 / 10gくらい★マ…

簡単ほかほかキー豆カレータジン作者：嵯峨 恭也■材料（3~４人分）市販の生ハンバーグ / 1個130gじゃがいも / 中３個人参 / 中１本玉ねぎ / 中１個ごぼう / 中1/2本ひよこ豆水煮(ｿﾙﾚｵｰﾈ) / 1ﾊﾟｯｸ380gカレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 大さじ４プリザーブドレモン※ /…

聖護院大根の和風ぽとふ作者：嵯峨 恭也■材料（２人分）聖護院大根 / 1/3個人参 / 中1/3本玉ねぎ / 中1個日高昆布 / 5cm長さ１枚市販の生ハンバーグ / 1/2個65g米のとぎ汁 / 500ccくらい小麦粉 / 大さじ1くらい★酒 / 大さじ1★本みりん / 大さじ1★塩麹 / 大さ…

聖護院大根のステーキ りんご肉味噌がけ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）聖護院大根 / 1/3個日高昆布 / 5cm幅1枚市販の生ハンバーグ / 1/2個65gりんご / 1/4個米のとぎ汁 / 500cc蕎麦粉 / 大さじ1☆酒 / 大さじ1☆本みりん / 大さじ1☆きび砂糖 / 大さじ1☆ジンジ…

聖護院大根の昆布締め天ぷら作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）聖護院大根 / 1/3個日高昆布 / 5cm幅1枚★酒 / 大さじ1★ジンジャーパウダー / 少々★塩 / 小さじ1/5★本みりん / 大さじ1☆薄力粉 / 大さじ2☆冷水 / 40g蕎麦粉 / 大さじ1太白ごま油 / 200ccくらい■レ…

彩りてんこ盛り牛すき焼き丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強たんかく牛細切れ肉 / 80g玉ねぎ / 中1/2個春菊 / 1/2把ごま油 / 小さじ1あらびきガーリック / 少々一味唐辛子 / 少々白胡椒 / 少々★酒 / 大さじ1★本みりん / 大さじ1★きび砂糖 / 大さ…

ひじきと揚げじゃこと彩り野菜の和え物作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）しっとりひじき(はごろも) / 35g蕪の葉 / 1本20gくらい人参 / 正味15g揚げじゃこ / 大さじ1金ごま / 小さじ1/3本返し / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養満点、白飯のお供…

こく旨じゃがバター味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）じゃがいも / 中2個玉ねぎ / 中1/2個鶏がらスープ / 500ccあらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々バター / 大さじ1信州味噌 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメントちょっと溶けだしたじゃがいもが…

シンプルこそ旨い！ごま油卵焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）卵 / 2個片栗粉 / 小さじ1水 / 大さじ1塩 / ひとつまみ太白ごま油 / 大さじ1～2■レシピを考えた人のコメント卵本来の旨みをしっかり味わえる、シンプル調味の卵焼きです。出来たて熱々を召し…

あっさり美味しい梅昆布茶なめたけ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）えのきだけ / 1袋薄塩梅干 / 大1個塩麹 / 小さじ2昆布茶※粉末 / 小さじ1/3きび砂糖 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント旨みと酸味が程よくマッチした、白飯のお供にピッタリのなめたけ…

市販の生ハンバーグde簡単坦坦鍋作者：嵯峨 恭也■材料（４人分）市販の生ハンバーグ / 1個130g白菜 / 1/2玉ニラ / 1把人参 / 中1本ごぼう / 25g春雨 / 30gごまだれ / 180g豆板醤 / 大さじ１★鶏がらスープ / 800cc★ジンジャーパウダー / 小さじ1★醤油 / 大さ…