空芯菜と干し海老と茗荷の中華炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2〜3人分）空芯菜 / 1把干し海老 / 大さじ1あらびきガーリック / 小さじ1/5茗荷 / 1/2個グレープシードオイル / 小さじ2ごま油 / 小さじ1/2鷹の爪 / 1/2本酒 / 大さじ1岩塩 / 少々金ごま / 小さじ1/2…

茗荷と枝豆のオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ1個枝豆 / 7〜8莢茗荷 / 1/2個★マヨネーズ / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1/4★白胡椒 / 少々グレープシードオイル / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント茗荷の歯触りと枝豆の食感が楽しいオムレツ…

茗荷とすりごまのお味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）茗荷 / 1/2個油揚げ / 1/2枚すりごま / 大さじ1葉葱 / 1/2本信州味噌 / 大さじ2あご出汁 / 400cc■レシピを考えた人のコメント軽く水に晒した茗荷に、すりごまでコクと風味を加えた、あっさりだけど満…

カラフルベジタブルのオムレツポテどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc白米 / 1.5合ジャガビー うす塩味(カルビー) / 25~30g卵 / 4個小松菜 / 1株赤パプリカ / 正味40g人参 / 正味60g★水 / 400cc★塩麹 / 小さじ1★…

彩り野菜が馨るフワフワ卵サラダサンド作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）コッペパン、ロールパン / 2個ゆで卵 / 3個赤パプリカ / 正味10g人参 / 正味10g小松菜 / 10g★セロリソルト / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3★ガーリックパウダー / …

鶏ささみの彩り和風麻婆茄子どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）鶏ささみ / 2本茄子 / 4本赤パプリカ / 1/2個小松菜 / 1株タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc白米 / 1.5合☆水 / 200cc☆酒 / 大さじ1☆本みりん / 大さじ1☆きび砂糖 / 大さじ1☆醤油 / 大…

鶏むね肉と白いんげん豆の林檎カレーライス作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc白米 / 1.5合鶏むね肉 / 160g白いんげん豆水煮(ｿﾙﾚｵｰﾈ) / 1ﾊﾟｯｸ380ｇ★カレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 大さじ３★あらびきガーリック / 小さじ1/8★ジ…

シャキシャキ茗荷と小松菜の簡単和え物作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）小松菜 / 2株茗荷 / 1個★すし酢 / 小さじ1★ごま油 / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/3★金ごま / 小さじ1/3■レシピを考えた人のコメント歯触りのよい茗荷と小松菜をあっさり味の和え物に仕上げ…

揚げない夏野菜のほうじ茶浸し作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）★濃いめに抽出したほうじ茶 / 200cc★本返し / 大さじ1★塩 / 少々オクラ / 6本茄子 / 1本茗荷 / 1個赤パプリカ / 1/4個ピーマン / 大1/2個グレープシードオイル / 80~100ccくらい■レシピを考えた人…

雑穀とオクラの冷たいプチとろ豆乳スープ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc昆布茶※粉末 / 小さじ1湯 / 200cc無調整豆乳 / 160ccオクラ / 2本塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント簡単でヘルシーなさっぱりスープ…

茗荷とオクラと雑穀の旨み絡まる油炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）昆布茶※粉末 / 小さじ1湯 / 200ccタマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc金ごま / 小さじ1/4茗荷 / 6個オクラ / 4本グレープシードオイル / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント茗荷が苦…

茗荷と塩昆布の混ぜごはん作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）茗荷 / 1個油揚げ / 1/4枚塩昆布 / 5g甘酢生姜 / 10gおくら / 2本タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc白米 / 1.5合金ごま / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント簡単味付けで風味たっぷり。おか…