ほうれん草とカマンベールチーズのイタリアンオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個ほうれん草 / 1株カマンベールチーズ / 30g☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3☆あらびきガーリック / 少々☆塩麹 / 小さじ1/4☆白胡椒 / 少々☆タバスコ …

夏コレ！たっぷり野菜と豚肉の塩レモン焼きうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）胡瓜 / 中1本レタス / 大２枚人参 / 正味30g新玉ねぎ / 中1/4個豚こまぎれ肉 / 100g冷凍さぬきうどん / 1玉★塩麹 / 大さじ１★白胡椒 / 少々★あらびきガーリック / 少々レモン汁…