国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2016-07-27から1日間の記事一覧

キャベツのナムル風ごま和え

キャベツのナムル風ごま和え作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)キャベツ / 1枚★ごま油 / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/4★すりごま / 小さじ1/2★おろしにんにく / 小さじ1/5★かぼすこor柚子胡椒 / 少々いか天かす / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントサッと茹で…

餃子の皮de冷製明太子パスタサラダ

餃子の皮de冷製明太子パスタサラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)餃子の皮 / 20枚キャベツ / 2枚辛子明太子(切り子) / 30g☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1☆岩塩 / 少々★マヨネーズ / 大さじ2★トマトケチャップ / 小さじ1/2★パプリカパ…

餃子の皮deコーン&チーズラビオリ 明太ソースで

餃子の皮deコーン&チーズラビオリ 明太ソースで作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)餃子の皮 / 12枚ホールコーン / 大さじ2くらい無添加ミックスチーズ(ピザ用チーズ) / 30gくらい辛子明太子(切り子) / 25g白ワイン / 大さじ2水 / 50cc★牛乳 / 100cc★あら…

餃子の皮のぷたぷた&パリパリ雲呑スープ

餃子の皮のぷたぷた&パリパリ雲呑スープ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)餃子の皮 / 4枚キャベツの芯 / 3枚分キャベツの葉 / 1/4枚分★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1★鶏がらスープの素 / 小さじ1醤油 / …

明太マヨとキャベツの二色丼 餃子皮チップス添え

明太マヨとキャベツの二色丼 餃子皮チップス添え作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)白飯 / 炊きあがり1膳強辛子明太子(切り子) / 50gキャベツ / 2枚(A)サラダ油 / 小さじ1/3(A)金ごま / 少々(A)すし酢 / 大さじ1/2(B) マヨネーズ / 大さじ1(B) ゆず果汁 / …

夏仕様の彩り簡単カレーうどん

夏仕様の彩り簡単カレーうどん作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)冷凍さぬきうどん / 1玉市販のカレールゥ / 1/4パック(正味35g)キャベツ / 2枚鶏もも肉 / 1/4枚粒コーン / 大さじ2あご出汁※昆布かつお出汁でも可 / 300cc本返し / 大さじ1ジンジャーパウダー / 小…

市販のガスパチョde洋風だし冷麺

市販のガスパチョde洋風だし冷麺作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)市販のガスパチョ※今回は、にしきやの商品 / 1パック160g稲庭うどん / 100gくらい茄子 / 中1本ホールコーン / 大さじ1.5くらい★塩麹 / 大さじ1.5くらい★三升漬 / 小さじ1/2くらい★あらびきガーリ…

市販のガスパチョde夏野菜の冷製稲庭うどん

市販のガスパチョde夏野菜の冷製稲庭うどん料理名:冷麺作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)稲庭うどん / 80g茄子 / 中1個胡瓜 / 3〜4cm幅くらい無添加ミックスチーズ(ピザ用チーズ) / 15〜20gゆで卵 / 1個市販のガスパチョ※今回は、にしきやの商品 / 1パック160g…

さっぱり夏のイタリアンとん平焼き

さっぱり夏のイタリアンとん平焼き料理名:とん平焼き作者:嵯峨 恭也■材料(2〜3人分)キャベツ / 3枚ベーコン / 15〜20g水菜 / 1株無添加ミックスチーズ(ピザ用チーズ) / 30g卵 / 2個(A)岩塩 / 小さじ1/5(A)白胡椒 / 少々(A)ガーリックパウダー / 少々(A)…