国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2016-05-21から1日間の記事一覧

トマトのバジル風味ジューシーオムレツ

トマトのバジル風味ジューシーオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)トマト / 中1/2個卵 / 2個★あらびきガーリック / 少々★乾燥バジル / 小さじ1/5★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々★ごま油 / 小さじ1/5★グラニュー糖 / 小さじ1/3マヨネーズ / 小さじ1エキスト…

トマトのおつまみアンチョビパセリパン粉焼き

トマトのおつまみアンチョビパセリパン粉焼き作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)トマト / 中1/2個フィレアンチョビ / 1/2枚★パン粉 / 大さじ1★乾燥パセリ / 小さじ1/2★粉チーズ / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★エキストラバージンオリーブ…

冷やし黒胡麻*豆乳*納豆*坦々素麺

冷やし黒胡麻*豆乳*納豆*坦々素麺作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)素麺 / 100gラムミンチ(牛ひき肉でも可) / 50g納豆 / 1パック40g無調整豆乳 / 150cc(A)納豆に添付のたれ / 3g(A)豆板醤 / 小さじ1/3(A)八丁味噌 / 小さじ1にんにく / みじん切り小さじ1/3生…

干しあんずとグリーンレーズンのヨーグルトディップ

干しあんずとグリーンレーズンのヨーグルトディップ作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)干しあんず / 6個グリーンレーズン / 大さじ5無糖ヨーグルト / 100gミントリキュール / 小さじ1/5岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントパンやクラッカーに塗って、朝食に…

干し椎茸と切り干し大根の低カロリー豆乳カルボナーラ

干し椎茸と切り干し大根の低カロリー豆乳カルボナーラ料理名:カルボナーラ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)パスタ(1.8mm) / 70g切り干し大根 / 10g干し椎茸 / 1枚(3.5gくらい)無糖ヨーグルト / 50~55g卵黄 / 1個バター / 大さじ1あらびきガーリック / …

切り干し大根と納豆のサラダ風和え物

切り干し大根と納豆のサラダ風和え物作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)切り干し大根 / 10g無糖ヨーグルト / 30g納豆 / 1パック40g人参 / 正味15g★納豆に添付のたれ / 3g★塩麹 / 小さじ1/4★マヨネーズ / 小さじ1★七味唐辛子 / 少々★白胡椒 / 少々金ごま / 少…

干し椎茸のもっちり美味しいチーズフライ

干し椎茸のもっちり美味しいチーズフライ料理名:干しシイタケのフライ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)干し椎茸 / 3枚(10~12g)無糖ヨーグルト / 60~70g本返し / 小さじ1/5白胡椒 / 少々粉チーズ / 大さじ1細目パン粉 / 15gエキストラバージンオリーブオイル…

とろとろ納豆クリームコーン味噌汁

とろとろ納豆クリームコーン味噌汁料理名:味噌汁作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)納豆 / 1パック40gクリームコーン / 80〜90gかつお出汁 / 200ccバター / 大さじ1/2葉葱 / 1/2本麦味噌 / 大さじ1.5■レシピを考えた人のコメント納豆のとろみと旨味が染み渡り、…

納豆とクリームコーンのトロォ〜リお手軽ドリア

納豆とクリームコーンのトロォ〜リお手軽ドリア料理名:ドリア作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)納豆 / 1パック40g納豆に添付のたれ / 3gクリームコーン / 100gゆで卵 / 1個白飯 / 2膳塩麹 / 大さじ1/2生クリーム / 大さじ1/2あらびきガーリック / 少々バター /…

あっさりだけどボリューム満点の和風ロコモコ丼

あっさりだけどボリューム満点の和風ロコモコ丼作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)納豆ハンバーグの種※(市販品で代用可) / 1個※レシピID:1880012021 / 上記白飯 / 1膳強卵 / 1個人参 / 正味60g塩 / 少々(A)グラニュー糖 / 少々(A)穀物酢 / 小さじ1/3(A)ごま油 /…

ヘルシーで栄養満点!ふわとろ納豆ハンバーグ

ヘルシーで栄養満点!ふわとろ納豆ハンバーグ料理名:納豆ハンバーグ作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)市販の生ハンバーグ / 120〜130g納豆 / 1パック40g納豆に添付のたれ / 3〜5gきな粉 / 大さじ1/2小麦粉 / 大さじ1.5くらい(A)水 / 100cc(A)酒 / 大さじ1(A)本…

ぎっしり旨みがよく絡まる納豆ボロネーゼ

ぎっしり旨みがよく絡まる納豆ボロネーゼ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)パスタ(1.8mm) / 85g納豆 / 1パック40gラムミンチ肉 / 100g玉ねぎ / 正味50~60g★カレー粉 / 小さじ1/4★粗びきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 小さじ1/4★塩麹 / 大さじ…