ほんのり甘いクリームコーンオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個クリームコーン(缶) / 大さじ２★生クリーム / 小さじ１★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々バター / 小さじ２■レシピを考えた人のコメント粒コーンより卵液になじんで、コーンの自然な甘み…

出し巻き卵とアボカドの胡瓜おろしがけ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）だし巻き卵(市販でも手作りでも） / 1ｃｍ幅４切れ150ｇアボカド / 1/2個胡瓜 / 40～50ｇ★すりごま / 大さじ１★かつお削り粉 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★本返し / 小さじ1/3★ジンジャ…

アボカドと燻製さわらの簡単おつまみサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）アボカド / 1/2個燻製さわら / 30ｇ胡瓜 / 20ｇ★塩麹 / 小さじ1/2★穀物酢 / 小さじ1★ごま油 / 小さじ1/3★アカシア蜂蜜 / 小さじ1/3三升漬(醤油麹+唐辛子でも可) / 小さじ1/4金ごま / …

カリカリ焼き納豆とフワフワだし巻き卵のどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強だし巻き卵（市販でも手作りでも） / 1.8ｍｍ幅３切（150ｇ）納豆 / 1ﾊﾟｯｸ40ｇ葉葱 / 1本★納豆に添付のからしとタレ / 1ﾊﾟｯｸ分★いか天かす / 大さじ１★金ごま / 小…