旨味たっぷり！とろとろ納豆カルボナーラ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）パスタ(1.8ｍｍ) / 85ｇ卵黄 / 1個納豆 / 1パック40ｇ本返し / 小さじ1/4バター / 大さじ１生クリーム / 大さじ３牛乳 / 大さじ２粉チーズ / 大さじ１岩塩 / 少々白胡椒 / 少々あらびき…

ブロッコリーと水切りヨーグルトのディップサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ソフトフランスパン(ハードブレッド可） / 4ｃｍ幅くらいブロッコリー / 子房5～6個水切りヨーグルト / 大さじ２★ポピーシード / 小さじ1/5★白胡椒 / 少々★クミンパウダー / ご…

水切りヨーグルトソースたっぷりの野菜サラダサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ソフトフランスパン / 4ｃｍ幅くらい水切りヨーグルト / 大さじ2レタス / 1枚ミディトマト / 1個胡瓜 / 2ｃｍくらい(A)白ワインビネガー / 小さじ1(A)白胡椒 / 少々(A)蜂蜜 /…

新玉葱と生椎茸のヘルシー辛口!納豆八丁味噌カレー料理名：納豆カレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）納豆 / 2パック80g新玉葱 / 中1個人参 / 中1/3本生椎茸 / 中4枚八丁味噌 / 大さじ1カレーペースト ガラムマサラ(パタックス) / 大さじ3カレーペースト エキ…

デザート感覚でいただく苺ワインミルク料理名：カクテル作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）赤ワイン(重めの辛口) / 50ccライム果汁 / 小さじ1/2きび砂糖 / 大さじ1.5塩 / ひとつまみいちご(さがほのか) / 正味100g成分無調整牛乳 / 50cc■レシピを考えた人のコメ…

燻製さわらの葉葱マリネのせ おつまみお稲荷さん作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）油揚げ / 4枚白飯 / 炊き上がり1.5膳くらい燻製さわら / 50ｇくらい(A)水 / 80cc(A)きび砂糖 / 大さじ1.5(A)本みりん / 小さじ2(A)酒 / 小さじ2(A)醤油 / 大さじ1.5ワインビ…

椎茸と新玉葱の和風ジンジャーバーグソース作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生椎茸 / 中1枚新玉葱 / 中1/2個(A) 酒 / 大さじ２(A) 本みりん / 大さじ1.5(A) 穀物酢 / 大さじ1.5(A) 水 / 大さじ２(A) ジンジャーパウダー / 小さじ1/4白胡椒 / 少々本返し / 小さ…

生椎茸と新玉葱と法蓮草のクリーミーベーコンパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スパゲッティーニ(ディチェコ） / 85ｇ生しいたけ / 中1枚新たまねぎ / 中1/4個ほうれん草 / 2株ブロックベーコン / 20ｇ生クリーム / 大さじ３塩麹 / 大さじ1エキストラバー…