国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2016-02-21から1日間の記事一覧

豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん

豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん料理名:焼うどん作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)冷凍さぬきうどん / 1玉小松菜 / 1~2株豚こまぎれ肉 / 80~100g(A)おろしにんにく / 小さじ1/2(A)おろし生姜 / 小さじ1/2(A)塩麹 / 大さじ1(A)カレー粉 / 小さ…

にしんの昆布巻で旨辛大根

にしんの昆布巻で旨辛大根作者:嵯峨 恭也■材料(4人分)大根 / 中1/3本にしんの昆布巻(今回は市販品利用) / 1本人参 / 中1/5本水 / 200cc酒 / 大さじ1/2米のとぎ汁 / 適量三升漬 / 小さじ1ごま油 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント面倒な調味はにし…

にしんの昆布巻デコいなり

にしんの昆布巻デコいなり料理名:いなり寿司作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)油揚げ / 2枚にしんの昆布巻(今回は市販品利用) / 1本白飯 / 炊きあがり1膳(A)水 / 40cc(A)きび砂糖 / 小さじ2(A)本みりん / 大さじ1/2(A)酒 / 大さじ1/2(A)醤油 / 大さじ1豆苗 …

鰯と大根のとろとろグラタン風ラザニア

鰯と大根のとろとろグラタン風ラザニア料理名:グラタン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)大根 / 5cm幅くらい鰯のリエット※ / 大さじ4~5くらい※レシピID:1880011789 / 上記トマトケチャップ / 大さじ1.5タバスコ / 少々塩 / ひとつまみ溶けるスライスチー…

スウェーデン風 鰯のハッセルバックポテト

スウェーデン風 鰯のハッセルバックポテト料理名:ハッセルバックポテト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)じゃがいも(男爵) / 中1個鰯のリエット※ / 大さじ1くらい※レシピID:1880011789 / 上記乾燥パセリ / 少々バター / 小さじ1.5粉チーズ / 少々■レシピを…