水茄子とチキンの梅甘酢生姜和えサラダ料理名：サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）水茄子 / 1本サラダチキン(市販) / 30g甘酢生姜 / 20gうす塩梅干 / 正味15g(A)塩麹 / 小さじ1(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1(A)白胡椒 / 少々(A)ごま油…