おかのりのネバとろ冷製ジェノベーゼ風味パスタ料理名：パスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリーニ(ディチェコ) / 90gおかのり / 1本くらいあらびきガーリック / 少々一味唐辛子 / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1塩麹 / 小さじ2松の…

おかのり味噌で、夏の冷やし大根おでん料理名：冷やし味噌おでん作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）大根 / 20cm長さくさい(A)昆布かつおだし / 250cc(A)塩麹 / 大さじ1ごま油 / 小さじ1おかのり / 2本(B)玄米味噌(中甘口) / 大さじ2(B)本みりん / 大さじ1(B)きび…

おかのりと大豆のとろとろ冷製ポタージュ料理名：冷製ポタージュ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）おかのり / 5〜6本牛乳 / 200ccエキストラバージンオリーブ油 / 大さじ1/2玉ねぎ / 中1/2個葉ネギ / 1本水煮大豆 / 正味200g(A)鶏がらスープの素 / 大さじ1(A)塩…

つるんと食べちゃう⁉︎おかのりの手毬寿司料理名：手毬寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）おかのりの葉 / 5枚おかのりの茎 / みじん切り大さじ1鮭フレーク / 大さじ1(A)本返し / 小さじ1/2(A)濃いめのかつお出汁 / 大さじ1すし酢 / 大さじ2白飯 / 炊き上がり1…

竜田揚げを添えた、おかのり冷や汁ぶっかけうどん料理名：ぶっかけうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）おかのり / 2本鶏の竜田揚げ / 一口大3〜4個冷凍讃岐うどん / 1玉(A)濃いめのかつお出汁 / 100cc(A)本返し / 25cc(A)ジンジャーパウダー(生姜汁でも可) …