国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2015-05-30から1日間の記事一覧

ひらひら胡瓜deひじき和え物とトマトのカナッペ

ひらひら胡瓜deひじき和え物とトマトのカナッペ料理名:カナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ひじきの和え物(ひじきの煮物でも代用可)※ / 大さじ1レシピID:1880011071 / 上記プチトマト / 1〜2個ごま油 / 小さじ1/3胡瓜 / 20〜30gバケット / 斜め1cm幅カ…

新じゃがとフォアグラのねっとり蕩けるオープンサンド

新じゃがとフォアグラのねっとり蕩けるオープンサンド料理名:オープンサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)小玉新じゃがいも / 1個フォアグラスモーク / 15〜20g胡瓜 / 薄切り3枚生粒胡椒 / 3〜5粒乾燥パセリ / 少々セーグルパン / 1.5cm幅カット1枚■レシピ…

フォアグラスモークと人参マリネのカナッペ

フォアグラスモークと人参マリネのカナッペ料理名:カナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)人参マリネ※レシピID:1880011078 / 25〜30gフォアグラスモーク / 20〜30gレーズン / 大さじ1胡瓜 / 20gくらいバケット / 斜め1cm幅カット3枚■レシピを考えた人のコ…

フォアグラスモークと彩り野菜のカナッペ

フォアグラスモークと彩り野菜のカナッペ料理名:カナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)フォアグラスモーク(パテでも代用可) / 20gバケット / 斜め1cm幅カット2枚胡瓜 / 20gプチトマト / 2個粒マスタード / 小さじ1/4エキストラバージンオリーブオ…

燻製さばと胡瓜マリネのおつまみカナッペ

燻製さばと胡瓜マリネのおつまみカナッペ料理名:カナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)燻製さば / 20g胡瓜 / 20g(A)ライム果汁 / 小さじ1/3(A)白ワインビネガー / 小さじ1/3(A)白胡椒 / 少々(A)クミンパウダー / ごく少々(A)カイエンヌペッパー / 少々(A…

ひじきの和風ピッツアカナッペ

ひじきの和風ピッツアカナッペ料理名:カナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ひじきの和え物(煮物でも代用可)※ / 大さじ2.5※レシピID:1880011071 / 上記溶けるスライスチーズ / 1枚粉チーズ / 少々七味(おこのみで) / 少々葉葱 / 少々バケット / 斜め1cm…

ひじきと卵の和風サラダカナッペ

ひじきと卵の和風サラダカナッペ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ひじきの和え物(煮物でも代用可)※ / 大さじ2※レシピID:1880011071 / 上記バケット / 斜め1cm厚さカット2枚ゆで卵 / 1個胡瓜 / 20g(A)マヨネーズ / 小さじ2(A)白胡椒 / 少々■レシピを考えた人…