雪兎と南天の真冬にぶっかけうどん料理名：ぶっかけうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）半生うどん / 120g紅鮭醤油漬け筋子 / 50g大根 / 7cm幅くらい水菜 / 少々ブロッコリーの芯(胡瓜でも) / 少々めんつゆ / 90cc生七味※ / 小さじ1※レシピID1880008807 / …

風味と栄養たっぷり！柚子胡麻の麦みそだれ料理名：みそだれ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）麦こうじ味噌 / 大さじ４きび砂糖 / 大さじ１.5酒 / 大さじ１本みりん / 大さじ１フリーズドライ柚子※おろした柚子果皮でも / 小さじ１すりごま / 大さじ1/2■レシピ…

その身をピンクに染めて…炙り水タコのマヨ和え料理名：水タコのあえ物作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）水タコ（生食用） / 60ｇ（A）しそ生姜みじんぎり / 小さじ１（A）しそ生姜の漬け液 / 小さじ１（A）マヨネーズ / 大さじ１（A）桜海老粉 / 小さじ1/2■レ…

ポトフのような？土鍋だしおでん料理名：おでん作者：嵯峨 恭也■材料（３～４人分）大根 / 大１/2本人参 / 中１本じゃがいも / 中３～４個生芋板こんにゃく / １枚ブロッコリー / 1/3株だし昆布 / １０ｃｍうどん用のかつお厚削り節 / 25ｇ（A) 酒 / 大さじ…

Xmas風デパ地下テイストの海鮮おいなりさん料理名：いなり寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）油揚げ / ４枚（A）水 / 80ｃｃ（A）きび砂糖 / 大さじ2（A）本みりん / 大さじ1（A）酒 / 大さじ1（A）醤油 / 大さじ２雑穀ごはん / 炊き上がり２膳強（B) 穀…

あったか、でかでか、中華風オムレツあんかけうどん料理名：あんかけうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）半生うどん / 120gめんつゆ / 250cc鶏がらスープの素 / 小さじ1/3卵 / Lサイズ1個じゃがいも / 中1個(A)マヨネーズ / 小さじ1(A)干し桜海老 / 大さじ1…