2014-11-11から1日間の記事一覧
サモサリメイクde里芋のインド風もんじゃ料理名：もんじゃ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）里芋 / 150gドライサモサ(マイヤーズ) / 1個(A)粉チーズ / 大さじ1(A)塩麹 / 小さじ1いんげん / 4本エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2乾燥パセリ / 少々■…
聖護院大根の香ばし揚げ出し風料理名：聖護院大根の揚げ出し作者：嵯峨 恭也■材料（3〜4人分）聖護院大根 / 皮を剥いた状態の正味300g(A)だし汁 / 200cc(A)酒 / 大さじ1(A)本みりん / 大さじ1醤油 / 小さじ1(B)黄な粉 / 大さじ1.5(B)片栗粉 / 大さじ2.5〜3エ…
カリフラワーのおつまみ黄な粉マヨ焼き料理名：カリフラワーのマヨ焼き作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）カリフラワー / 下ゆでした状態の正味150g(A)黄な粉 / 大さじ1.5(A)塩麹 / 小さじ1/2(A)牛乳 / 大さじ1マヨネーズ / 大さじ1.5白胡椒 / 少々乾燥パセリ / …
サモサリメイクdeねっとりまろ辛〜里芋グラタン料理名：里芋グラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ドライサモサ(マイヤーズ) / 1個里芋 / 150gいんげん / 2本スライスチーズ / 2枚牛乳 / 80ccバター / 10g小麦粉 / 8g乾燥パセリ / 少々粉チーズ / 少々(A)白…
豚肉とカリフラワーとレタスのカレー焼うどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍さぬきうどん / 1玉豚細切れ肉 / 75gカリフラワー / 下茹でした状態で75gレタス / 3枚(A)カレー粉 / 大さじ1(A)あらびきガーリック / 少々(A)ジンジャーパウダー / 少々塩麹 / …
簡単！オカワカメの海老塩スープ料理名：オカワカメのスープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）オカワカメ / 5枚海老塩 / 大さじ1/2水 / 250ccエキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3白胡椒 / 少々ナンプラー / 小さじ1/3■レシピを考えた人のコメントやや…
サモサリメイクdeさつまいものインド風ポテトサラダ料理名：サツマイモのポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ドライサモサ（マイヤーズ） / 1個さつまいも / 正味150ｇいんげん / 5本人参 / 10gマヨネーズ / 大さじ2レモン汁 / 少々■レシピを考えた人…
サモサリメイクdeスパイシーケチャップチャーハン料理名：チャーハン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷ごはん※今回は雑穀ごはんを使用 / 1膳強ドライサモサ（マイヤーズ） / 1個玉ねぎ / 中1/4個人参 / 中 1/5本いんげん / 3本ベーコン / 15gトマトケチャップ…
サモサリメイクdeイージースパイシースープ料理名：サモサ風味スープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ドライサモサ（マイヤーズ） / １個いんげん / 2本水菜 / 2～3本鶏がらスープの素 / 小さじ1/3醤油 / 小さじ1/4白胡椒 / 少々エキストラバージンオリーブオ…
大根皮の梅旨ピリ辛炊き込みごはん料理名：炊き込みごはん作者：嵯峨 恭也■材料（8〜10人分）白米 / 5合大根の皮 / 中1本分、正味150〜180gごま油 / 大さじ1あらびきガーリック / 少々薄塩梅干 / 大1個25gくらい(A)三升漬 / 小さじ1/2(B)三升漬もしくは醤油…
