国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2014-09-12から1日間の記事一覧

簡単モチモチさつまいものレモン煮

簡単モチモチさつまいものレモン煮料理名:さつまいものレモン煮作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)さつまいも※直径4cm程度の細めのもの / 2本グラニュー糖 / 大さじ2レモン汁 / 小さじ1(A)焼きみょうばん / 小さじ1.5(A)水 / 500cc(B)水 / 200cc(B)…

捨てないで!大根皮とツナのしそひじき和え

捨てないで!大根皮とツナのしそひじき和え料理名:大根皮とツナの和えもの作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)大根の皮 / 中1本分しそひじき(萩井上) / 大さじ1.5ツナ缶 / 30g大根の茎※1本買うとついている部分 / みじんぎり大さじ2~3だし醤油 / 小さ…

市販のガスパチョで簡単とろ~り冷製パスタ

市販のガスパチョで簡単とろ~り冷製パスタ料理名:冷製パスタ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)スパゲッティーニ(ディチェコ) / 80gガスパチョ(プラザ・デル・ソル) / 200ccツナフレーク / 大さじ2おくら / 2~3本エキストラバージンオリーブオイル /…

タジンde開けて驚き!焼きチーズとろとろオムライス

タジンde開けて驚き!焼きチーズとろとろオムライス料理名:オムライス作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)冷やごはん※今回は雑穀ごはんを使用 / 1膳強玉ねぎ / 中1/4個(A)桜海老粉※干し海老の粉砕可 / 小さじ1/2(A)塩麹 / 小さじ1(A)白胡椒 / 少々(A)チリパウダ…