国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2014-01-04から1日間の記事一覧

ギョニソと海老とお餅のなんちゃって海鮮トマト豆乳鍋

ギョニソと海老とお餅のなんちゃって海鮮トマト豆乳鍋料理名:トマト鍋作者:嵯峨 恭也■材料(4〜5人分)ブラックタイガー / 2〜3尾魚肉ソーセージ / 1本じゃがいも / 中2個玉ねぎ / 中1個人参 / 中1本セロリ / 1本キャベツ / 大4〜5枚スナップえんどう / 3…

柚子の香りがたっぷり!柚子塩麹ドレッシング

柚子の香りがたっぷり!柚子塩麹ドレッシング料理名:柚子塩麹ドレッシング作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)柚子果汁 / 大さじ1柚子果皮 / みじんぎり小さじ1/2にんにく / 1/2片(A)米酢 / 大さじ1(A)きび砂糖 / 小さじ1(A)芋焼酎 / 大さじ1(A)塩麹 / 大さじ…

仔ウサギ林檎と、とろ〜りブルーチーズのオードブル

仔ウサギ林檎と、とろ〜りブルーチーズのオードブル料理名:りんごとチーズのオードブル作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)りんご(ふじ) / 1/4個ブルーチーズ※ / 20gくらいサガクラシック、ブルーノートなど / 上記アップルシロップ / 小さじ1/4塩 / 適量■レシピ…