冬瓜とラムチョップの梅うめぇ無水煮込み料理名：冬瓜とラムチョップの梅煮作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）冬瓜 / 正味2.5kg薄塩梅干 / 大2個(40〜50g)ラムチョップ / 3本(300gくらい)梅酒 / 100cc生姜 / 1かけ塩麹 / 大さじ2醤油 / 大さじ2サラダ油 / 大さじ…