蕎麦米入り大根と鶏肉の土鍋煮込み料理名:大根の煮物作者:嵯峨 恭也■材料(約6人分)大根 / 中1本米のとぎ汁 / 1000ccくらい鶏もも肉 / 1/2枚ごぼう / 1本蒸し大豆 / 150g蕎麦米 / 100cc昆布かつお出汁 / 500ccくらいごま油 / 大さじ1/2(A)酒 / 大さじ1(…
秋野菜の彩り滋味満載炊き込み混ぜごはん料理名:炊き込みごはん作者:嵯峨 恭也■材料(約8人分)白米 / 4合蕎麦米 / 1合ブロッコリー※使うのは芯 / 1個分人参 / 50gごぼう / 50g鶏むね肉 / 1/4枚ごま油 / 小さじ2濃いめの昆布かつお出汁 / 300ccくらい(A)…
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