国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-08-29から1日間の記事一覧

ザクザク押し麦衣のしっとり鶏からあげ

ザクザク押し麦衣のしっとり鶏からあげ料理名:からあげ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)鶏胸肉 / 1/2枚(150gくらい)押し麦 / 大さじ3(A)塩 / 適量(A)白胡椒 / 少々(A)おろし生姜 / 小さじ1(A)おろしにんにく / 小さじ1/2(A)鎮江香酢or黒酢 / 小さじ1小麦粉 / …

爽やか夏のヨーグルトタルタル

爽やか夏のヨーグルトタルタル料理名:タルタルソース作者:嵯峨 恭也■材料(2〜3人分)ゆで卵 / 1個水切りヨーグルト / 大さじ4玉ねぎ / 20g(A)レモン汁 / 小さじ1(A)あらびきガーリック / 少々(A)きび砂糖 / 小さじ1(A)塩 / 適量(A)白胡椒 / 少々(A)コリア…

もっちりベーグルのヨーグルトフレンチトースト

もっちりベーグルのヨーグルトフレンチトースト料理名:ヨーグルトフレンチトースト作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)ベーグル※プレーンやドライフルーツ入 / 2個水切りヨーグルト / 大さじ3〜5キウイ / 1個オレンジ / 2〜3房(A)きび砂糖 / 30g(A)水切りヨーグ…