国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-08-12から1日間の記事一覧

素揚げ茄子と冷しゃぶの冷やし中華

素揚げ茄子と冷しゃぶの冷やし中華料理名:冷やし中華作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)冷やし中華麺※しょうゆダレ添付の市販品 / 1人分茄子 / 1/2本しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 / 80g葉ねぎ / 1本めんつゆ / 大さじ2岩塩 / 少々甘酢生姜 / 千切り大さじ1ゆず胡椒 /…

市販のルゥでアレンジ!冷やしトマトキツネうどん

市販のルゥでアレンジ!冷やしトマトキツネうどん料理名:冷やしカレーうどん作者:嵯峨 恭也■材料(4人分)市販のカレールゥ※辛さ銘柄はお好みで / 所定の4皿分量干し椎茸 / 1枚かつお出汁 / 400ccくらい人参 / 中1本たまねぎ / 中1/2個油揚げ / 1枚葉ね…

簡単美味しいオトナおやつ、柚子梅酒かき氷

簡単美味しいオトナおやつ、柚子梅酒かき氷料理名:大人のかき氷作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)砕いたかき氷 / 300ccくらい柚子茶(果皮入りのシロップ原液) / 大さじ1梅酒 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント柚子の果皮がたっぷり入った柚子茶のシロ…

さっぱりおつまみ蒸し鶏の焼き梅干和え

さっぱりおつまみ蒸し鶏の焼き梅干和え料理名:鶏むね肉の梅干し和え作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)鶏むね肉 / 1/4枚薄塩梅干 / 正味20g葉ねぎ / みじんぎり大さじ1岩塩 / 小さじ1/3(A)塩麹 / 小さじ1(A)マヨネーズ / 小さじ2すりごま / 大さじ1白胡椒 / 少…