くず野菜も美味しくな〜るホタテマヨカッペリーニ料理名：サラダカッペリーニ作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）カッペリーニ(ディチェコ) / 50gほうれん草の茎 / 1/5把分蕪の皮 / 大1個分ホタテマヨネーズ缶 / 大さじ1.5(A)うぐいすきな粉 / 大さじ1(A)塩麹 …

板麩の楽々クワトロフォルマッジ料理名：クワトロフォルマッジ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）庄内板麩 / 1枚チーズ4種※(A)はお好みで / (A)ロッシュ・バロン / 15g(A)クラバンジーナ / 15g(A)サガ・クラシック / 15gパルメザンチーズ / 大さじ1エキストラバ…