長芋とすき焼き麩のふわふわ和風餅グラタン料理名:グラタン作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)切り餅 / 4枚長芋 / 正味200gすき焼き麩 / 20gさやいんげん / 5莢くらい濃いめのかつお出汁 / 80cc厚切りベーコン / 10〜15g醤油麹 / 小さじ1(A)ジンジャーパウダ…
板麩とじゃがいもの野菜たっぷりチーズパテ料理名:パテ作者:嵯峨 恭也■材料(4〜5人分)じゃがいも / 中1個切り板麩 / 5gほうれん草 / 1/2把人参 / 正味20gスライスチーズ / 1枚バター / 10g牛乳 / 大さじ3生クリーム / 大さじ1うぐいすきな粉マヨネーズ※…
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