国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-01-05から1日間の記事一覧

ほうれん草パウダーでつぶコロ具入り豆乳スープ

ほうれん草パウダーでつぶコロ具入り豆乳スープ料理名:豆乳スープ作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)ほうれん草パウダー / 大さじ1蕎麦の実 / 大さじ1じゃがいも / 中1/2個無調整豆乳 / 200ccくらい固形コンソメ / 1個白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメ…

ひと技でもっと美味しい塩麹野菜炒め

ひと技でもっと美味しい塩麹野菜炒め料理名:塩麹野菜炒め作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)キャベツ / 3〜4枚人参 / 50gぶなしめじ / 1袋ブロックベーコン / 20〜30gじゃがいも / 1/4個くらい粗挽きガーリック / 少々塩麹 / 大さじ1エキストラバージンオリーブ…

サクサクぽったりヘルシー和風アボカドディップ

サクサクぽったりヘルシー和風アボカドディップ料理名:アボカドディップ作者:嵯峨 恭也■材料(3〜4人分)アボカド / 1個レモン汁 / 小さじ1/2(A)塩麹 / 小さじ1/2(A)桜海老粉 / 小さじ1/2(A)粗挽きガーリック / 少々(A)無調整豆乳 / 小さじ1(A)白胡椒 / 少…

カリカリ豚肉のもったりアボカドタルタル添え

カリカリ豚肉のもったりアボカドタルタル添え料理名:豚肉の揚げ焼き作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)豚細切れ肉 / 100gアボカド / 1個クリームチーズ / 20g(A)ジンジャーパウダー / 少々(A)ガーリックパウダー / 少々(A)醤油麹 / 大さじ1(B)レモン汁 / 小さじ…

正月食材リメイク!アボカド&生麩&お餅のヘルシー丼

正月食材リメイク!アボカド&生麩&お餅のヘルシー丼料理名:アボカド丼作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)アボカド / 1個クリームチーズ / 20g生麩 / 1cm幅カット5枚切り餅 / 1個白飯 / 1膳強サラダ油 / 少々(A)レモン汁 / 小さじ1/2(A)マヨネーズ / 大さじ1(A)…