牛すじ肉と冬瓜のプルプルトゥルン煮料理名：牛すじ肉と冬瓜の煮物作者：嵯峨 恭也■材料（3〜4人分）国産牛すじ肉 / 150g(A)塩麹 / 大さじ1(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1(A)あらびきガーリック / 少々冬瓜 / 10cm幅くらい(B)焼酎 / 200cc(B)水 / 100cc(C)…