国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2012-07-06から1日間の記事一覧

水タコとズッキーニの冷たいペペロンチーノ

水タコとズッキーニの冷たいペペロンチーノ料理名:水タコとレタスの冷製ペペロンチーノ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)水タコ / 30~40gズッキーニ / 1/3~1/3本スパゲッティーニ(ディチェコ) / 50g(A)塩麹 / 小さじ1(A)あらびきガーリック / 少々(A…

炙り水タコと焼きズッキーニのマリネ

炙り水タコと焼きズッキーニのマリネ料理名:水タコとズッキーニのマリネ作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)水タコ / 100gズッキーニ / 1本(A)すだちポン酢 / 大さじ1(A)あらびきガーリック / 少々(A)塩麹 / 大さじ1(B)エキストラバージンオリーブオ…