レタスとトマトのイタリアンおじや料理名：レタスとトマトのおじや作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）レタス / １枚ミニトマト / ５個冷えごはん / １膳強薄切りパンチェッタ / 5g固形コンソメ / １個あらびきガーリック / 少々(A）塩麹 / 小さじ1/2(A）エキ…

ぶっちぎりレタスのイタリアン炒め料理名：レタス炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1～3人分）レタス※なるべく外側の葉を剥いて使用 / 1/2個パンチェッタ / 10gオリーブ油 / 大さじ1あらびきガーリック / 少々ハーブソルト（ｱﾙﾍﾟﾝｻﾞﾙﾂ) / 少々乾燥パセリ / 少々あ…

フライパン1本で、燻製帆立と大根の温みぞれうどん料理名：みぞれうどん作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）市販のオイル漬け燻製帆立 / ２個冷凍さぬきうどん / １袋ほうれん草 / 1/5把大根 / 10cm程度あらびきガーリック / ごく少々塩麹 / 小さじ１+大さじ１濃…