国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2012-06-15から1日間の記事一覧

居酒屋メニュー進化系!?あんかけ長芋焼き

居酒屋メニュー進化系!?あんかけ長芋焼き料理名:長芋焼き作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)長芋 / 正味100g卵(Mサイズ) / 1個※粉末かつおだし / 小さじ1※塩麹 / 大さじ1/2※桜海老粉(干し海老の粉砕で代用可) / 小さじ2いか天かす / 大さじ1薄力粉 / 大…