果実の恵みたっぷり！甘夏のウーピーパイ料理名：甘夏のウーピーパイ作者：嵯峨 恭也■材料（16～17個人分）甘夏の実 / 1/2個★甘夏の皮 / 1個分くらい★で甘夏ピールを作ります / 無塩バター / 130ｇきび砂糖 / 120ｇ薄力粉 / 300ｇ重曹 / 小さじ1.5にんじんパ…

たっぷりグリーンピースのグリーンリゾット料理名：グリーンピースのリゾット作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）鞘付グリーンピース※賞味（冷凍or缶可） / 100ｇたまねぎ / 中1/4個白米 / 1合エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２あらびきガーリック / …

濃厚なのにあっさりvv焼き茄子のごま豆腐風ムース料理名：焼き茄子のムース作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）長茄子 / 3本無調整豆乳 / 200ｃｃこうじ味噌 / 大さじ１塩麹 / 大さじ１(Ａ)ジンジャーパウダー / 少々(Ａ)グレープシードオイル※orサラダ油 / 大…

甘夏とレタスの爽やかおつまみピッツァ料理名：甘夏とレタスのピザ作者：嵯峨 恭也■材料（1～4人分）甘夏 / 1/2個ピザクラスト※薄いクリスピーがおすすめ / 1枚レタス / 1枚(A)ハチミツ / 小さじ１(A)塩麹 / 小さじ１(A)エキストラバージンオリーブオイル / …