たっぷりしっとり キャロット×キャロットオムレツ料理名：にんじんオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）新にんじん / 中１本卵 / ２個(Ａ)マヨネーズ / 大さじ1/2(Ａ)鶏がらスープの素 / 小さじ１(Ａ)白ワイン / 大さじ1/2エキストラバージンオリーブ…

春のかおり＊さやえん どｩ ポテト料理名：ハッシュドポテト作者：嵯峨 恭也■材料（5～6(枚)人分）さやえんどう豆 / 100ｇくらいメークイン / 中２個(Ａ)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(Ａ)パルメザンチーズ / 大さじ1と1/2(Ａ)あらびきガーリ…

プチトマトでさっぱりふんわりカルボナーラ料理名：トマトクリームパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（１～２人分）プチトマト / 10個くらいスパゲッティーニ(ディチェコ) / 100g卵 / １個(A)生クリーム / 大さじ１と1/2(A)パルメザンチーズ / 大さじ２(A)きび砂糖…

ほうじ茶とそばの実の香ばしベイクドチーズケーキ料理名：ほうじ茶入りベイクドチーズケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（6～8人分）カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 200ｇきび砂糖 / 大さじ４卵 / ２個ほうじ茶 茶葉 / 大さじ1薄力粉 / 大さじ４低脂肪生クリ…

ﾌﾚｯｼｭな大人のために…本気の桃色苺大福料理名：いちご大福作者：嵯峨 恭也■材料（5(5個)人分）いちご(直径3.5cm程度の小粒) / 5個いちご(皮とｸﾘｰﾑ用・大粒) / 2個クリームチーズ / 50g(B）生クリーム / 10ｃｃ(B）きび砂糖 / 15g赤ワイン / 小さじ１白玉粉 /…

ほうじ茶たっぷり！栄養たっぷり！生どら焼料理名：生どら焼作者：嵯峨 恭也■材料（4(8個)人分）ほうじ茶葉 / 大さじ３水煮大豆 / 200g(A)酒 / 大さじ１(A)みりん / 大さじ(A)きび砂糖 / 大さじ２(A)白しょうゆ / 大さじ１/2※ほうじ茶 / 大さじ３※水 / 1と1/…

春野菜の三色マリネ料理名：野菜マリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）春大根の皮 / 4cm幅分くらい新にんじん / 4cm幅分くらいセロリ / 中1/2本(A)サラダ油 / 大さじ1(A)白ワインビネガー / 大さじ１/2(A)白しょうゆ / 大さじ1/2(A)レモン汁 / 小さじ１(A)…

彩り鮮やか大根皮とセロリの柚子胡椒きんぴら料理名：きんぴら大根作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）セロリ / 中1/2本大根の皮 / 12cm幅分くらい(A)鶏がらスープの素 / 小さじ１(A)酒 / 大さじ1/2(A)みりん / 大さじ1/2(A)白しょうゆ / 大さじ1/2(A)岩塩 / …

整腸コンビｗセロリとこんにゃくの中華炒め料理名：セロリとこんにゃくの炒め物作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）セロリの茎 / 中１本生芋こんにゃく（板) / 500g鶏もも肉 / 120gくらい松の実 / 大さじ１ごま油 / 大さじ１(A)おろししょうが / 小さじ1(A)お…

切干大根と笹かまのほうじ茶風味サラダ料理名：切干大根と笹かまのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1 人分）切干大根(戻す前の状態で) / 1/2ｶｯﾌﾟくらい笹かまぼこ / 1本さやえんどう豆 / 4～5莢ほうじ茶(濃いめに抽出したもの) / 大さじ２粉末かつおだし / 小さ…

セロリ葉のヒレカツ巻きフライ料理名：ヒレカツフライ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）豚ひれ肉 / １本セロリの葉 / 中2本分くらい(A)岩塩 / 少々(A)白胡椒 / 少々(A)タイム（ﾎｰﾙ) / 少々(A)おろしニンニク / 少々ドライパン粉(細目) / 2ｶｯﾌﾟくらい卵 / １…

ぷたぷた耳たぶ食・感･･･セロリと蓮根の長芋おやき料理名：おやき作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）長芋 / 10cmくらいセロリ / 中1/2本蓮根 / 50ｇくらい(A)鶏がらスープの素(顆粒) / 小さじ１(A)粉末かつおだし / 小さじ１(A)白しょうゆ / 小さじ１(A)片栗…

長芋と新玉葱のパンキッシュ料理名：パンキッシュ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）長芋 / 10cmくらい新たまねぎ / 中1/4個ブロッコリー(彩りなので好みの緑野菜で) / 1/6個厚切りベーコン / 20gくらい(A)卵 / 2個(A)生クリーム / 80ｃｃ(A)牛乳 / 80ｃｃ(A)…

海老&アボカド+新玉葱！のパングラタン料理名：パングラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）食パン(6枚切) / ２枚海老 / 3尾アボカド / 1/2個新たまねぎ / 中1/4個(A)卵 / 1個(A)カッテージチーズ / 50g(A)生クリーム / 50ｃｃ(A)ハーブソルト(アルペンザ…