焼鮭とレタスのチーズサラダ料理名：鮭とレタスのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）レタス / １～２枚焼鮭 / 1/2切(Ａ)すし酢 / 大さじ１(Ａ)レモン汁 / 小さじ1(Ａ)ドライパセリ / 少々(B)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1(B)白ワインビネガ…

苺とほうじ茶クリームのフルーツサンド料理名：フルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）食パン(6枚切・今回は全粒粉食パン) / 2枚いちご / 大２個生クリーム / 20ｃｃカッテージチーズ(うらごしタイプ) / 20g※ほうじ茶 / 大さじ１※水 / 1/2カップ※きび…

危険な香り漂う…!?ｵﾄﾅの苺大福料理名：いちご大福作者：嵯峨 恭也■材料（4（８個）人分）いちご（直径３,５cm程度のもの） / ６～８個クリームチーズ / 100g(C)生クリーム / 20ｃｃ(C)きび砂糖 / 30g白玉粉 / 80g片栗粉 / 適量(A)赤ワイン / 120ｃｃ(A)きび…

苺とアスパラのチーズクリームサラダ料理名：苺とアスパラのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）いちご / ２個アスパラ / ２本(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(A)レモン汁 / 小さじ１(A)はちみつ / 小さじ１(A)岩塩 / 少々カッテージチー…

苺とレタスのマリネサラダ料理名：苺とレタスのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）いちご / 2～3個レタス / 2～3枚白ワイン / 1/2カップオールスパイス / 少々タイム / 少々(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(A)ライム果汁 / 大さじ1/2(A…

だしがら救済！大人のサクサクふりかけ料理名：かつおふりかけ作者：嵯峨 恭也■材料（3～5人分）花かつお / 10g(A)酒 / 大さじ1/2(A)本みりん / 大さじ1/2(A)きび砂糖 / 大さじ１(A)塩 / 少々ごま油 / 大さじ1/2しょうゆ / 小さじ1金ごま / 小さじ１黒七味 /…

香ばし甘いほうじ茶蜜料理名：ほうじ茶蜜作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ほうじ茶の茶葉 / 大さじ１水 / 1/2ｶｯﾌﾟきび砂糖 / 大さじ１レモン汁 / 小さじ１塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント一見ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟですが、香ばしさとほろ苦さが違います。ﾐﾙｸ…

ピーマンと卵のクスクスファルシー料理名：ﾋﾟｰﾏﾝのｸｽｸｽ詰め作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）ピーマン / 大２個卵（Sｻｲｽﾞ) / 1個クスクス / 50ｃｃ(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2(A)塩 / 少々(B)バター / 大さじ1/2(B)サラダ用ベーコンビ…

トマト＆カレー風味のクスクス・ロールキャベツ料理名：ロールキャベツ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）キャベツの葉 / 大2枚玉ねぎ / 中1/2ピーマン / 少々トマト缶 / 1缶エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１固形コンソメ / 1個クスクス / 50ｃｃ(A)…

ほうれん草クリームのグリーンパスタ料理名：ほうれん草のパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）スパゲッティーニ(ディチェコ) / 100gほうれん草 / 1把生クリーム / 1/4ｶｯﾌﾟあらびきガーリック / 少々バター / 大さじ1小麦粉 / 大さじ1厚切りベーコン / 10…

タジンで作るイタリアンカラーなクスクスファルシー料理名：ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝのクスクスファルシー作者：嵯峨 恭也■材料（１～２人分）赤パプリカ / １/２個黄ピーマン / ２個ピーマン / ２個クスクス / ８０g水 / １１０cc エキストラバージンオリーブオイル / 大さ…

しゃきしゃきレタスの三色巻き寿司料理名：巻き寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）レタス / 4～5枚白米(炊きあがり) / 1合分くらいすし酢 / 大さじ1.5くらい(A)岩塩 / 適量(A)すし酢 / 大さじ１(A)白しょうゆ / 大さじ1/2(A)鷹の爪(輪切り) / 少々(1)スナ…

つぶつぶ伊予柑ドレッシングのコールスローサラダ料理名：コールスローサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）伊予柑 / 1個キャベツ / 2枚(A)サラダ油 / 大さじ３(A)穀物酢 / 小さじ1(A)岩塩 / 適量(A)白胡椒 / 少々きび砂糖 / 大さじ１ペパーミント(ドライ…

萌黄色が綺麗なﾆﾝｼﾞﾝ葉の和え物料理名：和え物作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）ニンジン葉 / ﾆﾝｼﾞﾝ1本分くらい製菓用ピスタチオ / 大さじ１(Ａ)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(Ａ)白しょうゆ / 大さじ1/2(Ａ)あらびきガーリック / 少々(Ａ)ハ…

ほんのり桜風味のすし酢料理名：すし酢作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）桜の花の塩漬け / 1個穀物酢 / 大さじ３きび砂糖 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントお米1合分強くらいに使える分量です。漬けた桜の花はもちろん、搾って転用できます。こまかく…

栄養満点！アボカドクリームの生どら焼料理名：生どら焼作者：嵯峨 恭也■材料（6(約6個)人分）アボカド / 1個クリームチーズ / 100ｇきび砂糖 / 大さじ２ホットケーキミックス / 200ｇうぐいすきな粉 / 20ｇ牛乳 / 140ｃｃ溶かしバター / 10ｇ(A)卵（Mｻｲｽﾞ) …

甘く優しいブロッコリーのリゾット料理名：ブロッコリーのリゾット作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）ブロッコリー / 中1/2株ラクレットチーズ / 40～50gそば米 / 1/4ｶｯﾌﾟ冷えご飯(白米) / 軽く1膳くらい(A)固形コンソメ / 1個(A)白ワイン / 大さじ１(A)あらび…

春キャベツと新じゃがのポテトサラダ料理名：ポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）じゃがいも(男爵) / 中２個キャベツ / ４枚グリーンピース（缶詰) / 大さじ１スライスチーズ / １枚マヨネーズ / 大さじ２～３(A)白ワインビネガー / 小さじ１(A)あ…

苺と伊予柑のｸｽｸｽ(^‐^)ﾌﾙｰﾂｻﾗﾀﾞ料理名：ｸｽｸｽｻﾗﾀﾞ作者：嵯峨 恭也■材料（１～２人分）苺(あきひめ) / 6個伊予柑 / 1/2個セロリ（みじん切り) / 大さじ2～３クスクス / 50ｃｃ水 / 50ccエキストラバージンオリーブオイル / 小さじ１と少々塩 / 少々バター / 小…

ほんのり甘い、苺とセロリのサラダ料理名：苺とセロリのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご / 5～6個セロリの茎 / 中1本(A)コーヒーフレッシュ / 15ｍｌ(A)バルサミコ酢 / 小さじ１(A)きび砂糖 / 小さじ１岩塩 / 少々レモン汁 / 少々あらびき黒胡椒 …

苺とセロリのほろ酔いサラダ料理名：苺とセロリのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）いちご / 5～6個セロリの茎 / 中1本シードル / 80ｃｃシナモンパウダー / 少々岩塩 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々製菓用ピスタチオ(おこのみで) / 5～6粒■レシピを考えた…